Потрясная, пікантны, злёгку гарачая Chaat Масаі з'яўляецца ідэальнай заправа! Ён атрымлівае свой адметны водар ад чорнай солі, якая выкарыстоўваецца, каб зрабіць гэта. Хоць часта выкарыстоўваюцца ў якасці спецыі ў кулінарыі, Chaat Масаі ў асноўным выкарыстоўваюцца ў якасці гарніру на салатах, Chaats (агульная назва для гарачых, вострых, салодкіх грызе), напоі (напрыклад, індыйскі ліманад!), Кары, daals і г.д. Я люблю Chaat масаі і ў дзяцінстве, часта можна знайсці з некаторымі ў чашеобразной маёй далоні (хаваючы гэта ад маёй маці), каб я мог пагрузіць кавалачкі сырога манга ў ім! Гэты рэцэпт Chaat Масаі робіць толькі пад 1 кубак Масаі, так памнажаць інгрэдыенты, калі вам трэба больш.
Пераканайцеся ў тым, каб выкарыстоўваць самаробны Chaat Masala уверх на працягу 2-3 месяцаў, што робіць яго, як інгрэдыенты страцяць сваю сілу, калі захоўваюцца доўга. Захоўваеце Chaat Masala ў шкляной тары, у прахалодным, сухім месцы. Не захоўваць разам з іншымі спецыямі, як інгрэдыенты ў Chaat масаі (асабліва чорная соль) вельмі духмяныя і іншыя спецыі будуць прымаць яго водар. Гэта базавы рэцэпт, але калі вы зрабілі гэта некалькі разоў і знаёмыя з інгрэдыентамі, і як яны на смак адзін з адным, вы можаце таксама эксперыментаваць з іншымі камбінацыямі спецый (павелічэнне і памяншэнне некаторых іншых), каб зрабіць свой уласны звычай змешваць!
парады:
- Апырскванне Chaat Masala практычна любы зялёны салата для дадатковай Зін!
- Дадайце дробку Chaat Масаі для ліманаду і змяшаць, каб надаць яму імгненна ліфт.
- Індыйскія вегетарыянскія стравы на смак асабліва добра з невялікім гарнірам Chaat Масаі. Пасля таго, як страва падрыхтавана, і вы выключылі цёпла, пасыпаць некалькі дробак Chaat Масаі над верхняй талеркай і накрыць адразу. Хай сядзяць на працягу 2-3 хвілін і падаваць. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 3 ст л насення кмена
- 1 сталовая лыжка насення каляндры
- 1 і 1/2 чайнай лыжкі
- saunf /
- насення фенхеля
- 4 ст л сырой манга / amchur парашок
- 3 лыжак у выглядзе парашка чорнага солі
- 1 і 1/2 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- 1/4 чайнай лыжкі Hing / парашок асафетиду
- 1 і парашок імбіра 1/2 чайнай лыжкі
- 1 ч.л сушаць, Порошкообразный мяты
- 1 і 1/2 чайнай лыжкі
- Ajwain насенне / Карамболь
Як зрабіць гэта
- Настройка плоскую патэльню на сярэднім агні. Калі горача, пакласці кмен, каляндра і фенхель насенне на ім.
- Сухое гарачае гэтых інгрэдыенты да насення пачынаюць круціцца трохі цямней і пачынае даваць свае водары. Змяшаць часта падчас абсмажвання, каб прадухіліць насенне ад спальвання.
- Калі насенне пякуць, вазьміце іх з патэльні і выкладваем на талерку, каб астудзіцца.
- Калі астыне, змяшайце насенне з усімі іншымі інгрэдыентамі ў чыстым, сухім, кавамолцы або кухонным камбайн і здрабніць да вы атрымаеце штраф, гладкі парашок. Chaat Масаі зараз гатовы да выкарыстання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 4 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |