Гэтыя пережаренные бабы лёгка і хутка падрыхтаваць і зварыць у Instant Pot або электрычнай хуткаварка. Там няма замочвання патрабуецца, і вы будзеце мець пережаренные боб у долі часу яны будуць прымаць на варачным або ў павольнай пліце.
Вы можаце ўдыхнуць некаторыя дадатковы водар ў бабы шляхам замены адной траціны да паловы вады з раслінным сыравінай або курыным булёнам ( з нізкім утрыманнем натрыю або несоленым). Або дадаць нарэзаны перац халапеньо да бабінам разам з лукам і часныком. Выкарыстоўвайце аліўкавы алей для вегетарыянцаў пережаренные бабоў або выкарыстанне свінога сала ці бекон капяжу для больш класічнага густу. Для таго, каб павысіць водар яшчэ больш, карычневы сечаныя лук у невялікай колькасці расліннага алею перад даданнем астатніх інгрэдыентаў.
Не саромейцеся выкарыстоўваць чорныя бабы замест Пінта бабы.
Што вам трэба
- 1 фунт сушаць Пінта бабы (2 кубкі)
- 7 кубкаў вады
- 1 кубак лук (сечаны)
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі (або па гусце)
- 1 гарбатная лыжка молатага кмена
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця орегано
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 3 сталовыя лыжкі бекон капяжом (ці свінога сала, або аліўкавы алей)
- Дадаткова: працяжнік кайенского перац
Як зрабіць гэта
- Змесціце высушаныя Пінта бабы ў вялікую міску і заліць іх вадой; забраць іх, адкідаючы любыя дэфармаваныя або пашкоджаныя бабы. Паглядзіце на біты з каменя ці смецця. Прамыць бабы старанна і адкідаць ваду.
- Перанясіце фасолю ў хуткаварка. Дадайце ваду, лук, часнык, 1 чайную лыжку солі, кмен, орегано, перац, бекон капяжом, салам або алеем і працяжнік кайенского перац, выкарыстоўваючы.
- Накрыйце гаршчок, замкнуць вечка і ўсталяваць паравой клапан на «ўшчыльненне».
- Націсніце кнопку боба / перац чылі і дадаць 15 хвілін у агульнай складанасці 45 хвілін часу падрыхтоўкі. Або выкарыстоўвайце ручную наладу, 45 хвілін.
- Калі бабы скончылі падрыхтоўка ежы, хай падзенне ціску, натуральна, на працягу прыкладна 20 да 25 хвілін, а затым выпусціць пар адтуліну.
- Змесціце друшляк або вялікая рэшата над вялікай міскай і зліце бабы. Усталюйце вадкасці ў бок. Пакладзеце бабы ў іншай місцы ці змясціць іх у пустым гаршку. Пюрэ іх з погружным блендеров. Дадаць некаторыя з зарэзерваваных вадкасцяў, як гэта неабходна для жаданай кансістэнцыі. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць блендер, каб працерці іх, але хай трохі астыць перад змешваннем.
- Густ бабы і дадаць больш солі, па меры неабходнасці.
- Астудзіць у пережаренные бабы на працягу 3 дзён ці замарозіць іх у маразільнік мяшках або кантэйнерах у адной порцыі памеру або ежы памеру порцыі для больш працяглага захоўвання.
- Рэцэпт складае каля 10 порцый.
абслугоўванне прапановы
- Падаваць смажаныя бабы ў якасці гарніру з гарнірам з цёртага сыру, нарэзаных чырвонага ці зялёнага лука, нарэзанага кінзы, нарэзаныя кубікамі памідоры, смятана, сальса або гуакамоле .
- Згушчаюць супы, рагу або чылі з пережаренные фасоллю.
- Выкарыстоўвайце іх у якасці далівання для начос .
- Дадаць смажаныя бабы гамбургер або рулет сумесяў. Гэтыя Burrito гамбургеры сабраны з пережаренные фасоллю.
- Дадайце пережаренные фасолю буррита або тако начыння.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 190 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 270 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 12 г |