Окра кірмаш добра, калі ён разглядаецца з належнай павагай. Ён любіць рэчы гарачыя (ён расце ў высокай вільготнасці разгар лета цалкам шчасліва, дзякуй), так запякання яго ў гарачай духоўцы мае некаторы сэнс. Няма вадкасці, нішто не заахвочваць яго ліха слізкі край: толькі бамия, цёпла, і трохі часу, каб вывесці яго зямлістыя, арэхавы, злёгку саладкавы край. Хоць гэты рэцэпт робіць відавочную гарнір, я, як вядомы, каб усталяваць з смажанага бамия як больш закускі або закускі у той час як астатняя частка абеду ўсё яшчэ працягваецца, гэта заўсёды першы такі пункт, каб пайсці з меркаванымі бамиями ненавіснікі першы зжэрці яго.
Як заўсёды, шукаць струкі з мінімальным (калі такія маюцца) падрумяньвання. Вы хочаце яркія, пульхныя, жывы-ўяўную бамия-нічога загнаныя або міма яго прэм'ер. Дзіўна маленькія струкі могуць быць цэлыя, малыя і сярэднія струкі павінны быць у два разы, як паказана ніжэй. Сцеражыцеся вялікіх узораў бамии; як шынкі, бамия можа атрымаць драўняны, калі ён трапляе ў вялікі, і нішто не можа рэальна змяніць, столькі, колькі вы хочаце.
Што вам трэба
- 1 фунт
- окра
- 3 зялёны лук
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400 ° F. У той час як печ награваецца, падрэзаць бамии, выдаляючы жорсткія стрыжневыя канцы. Нарэзаць бамия струкі напалову па даўжыні для больш хуткай, больш нават абсмажваньні; разразаючы іх перад падрыхтоўкай у сухі цёплай печы таксама, здаецца, яшчэ больш знізіць слізь-фактар, для якіх гэтых арэхавых струкі настолькі вядомыя.
- Абрэжце і адкінуць канец кораня і любую высушаную частка з зялёных рэшт зялёнага лука. Нарэзаць зялёны лук напалову, а затым разрэзаць іх (белыя і зялёныя часткі) у даўжыню 3 цалі.
- Альбо ў жароўні, на аправе лісце выпечкі, або ў вялікай місцы, змяшайце бамию і зялёны лук. Паліць гародніна з маслам і пасыпаць соллю. Змяшайце, каб пакрыць усе раўнамерна і старанна. Распаўсюджванне гародніна ў адзін пласт у жароўні або абадком лісце выпечкі.
- Пячыце бамия, пакуль гэта не далікатны і яго краю падсмажвання; гэта як правіла, адбываецца дзесьці ў раёне 25 хвілін. Праз 15 хвілін, вы можаце ўзяць рондаль, і змяшаць гародніна вакол трохі, будучы упэўненым, каб урэгуляваць бамия назад у адзін пласт перад вяртаннем рондалі у духоўку, каб скончыць абсмажваньні. Падаваць смажаную бамию, гарачую або цёплую.
Калі гэты рэцэпт вам падабаецца, вы можаце таксама добра , як Смажаная Окра або абсмаленай Окра .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 43 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 200 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 1 г |