Гэтыя Burrito гамбургеры будзе хітом вашага Кукаут.
Аладкі з начыннем або тако прыправы густ гэтыя смачныя, сакавітыя бургеры, разам са пластом пережаренные фасолі і начынняў стылю Tex-Mex.
Для прыправаў выкарыстоўвайце Chipotle маянэзу або сальса , або топ гамбургеры са смятанай або гуакамоле.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта ялавічнага фаршу (80% да 85% *)
- 4 сталовыя лыжкі буррито прыправы (або тако прыправы)
- Дадаткова: 1 да 2 сталовыя лыжкі кінзы (свежы, нарэзаны)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- Ад 4 да 6 лустачак сыру джэк перац
- Ад 4 да 6 гамбургераў булачкі (драбленне і падсмажанае)
- 1 можа / 15 унцый пережаренные бабы
Як зрабіць гэта
- Нагрэць грыль да высокай тэмпературы, або каля 450 F, калі рашотка мае ўбудаваны тэрмометр. (Глядзі ніжэй інструкцыю падсмажвання.)
- Змяшайце фарш з буррито або тако заправа і кінзы, пры выкарыстанні; сумесь добра. Водступ цэнтр кожнага гамбургер піражок з пальцам або вялікім пальцам. Бургеры будуць рыхтаваць больш раўнамерна і не будзе брыняць столькі, колькі ў цэнтры.
- Сфармуйце фарш на чатыры 6 унцый гамбургераў ці шэсць 4 унцый гамбургераў.
- Апырскванне гамбургераў злёгку соль і свежемолотый чорны перац.
- Грыль гамбургеры над самай гарачай часткай грылю для прыблізна ад 2 да 3 хвілін з кожнага боку шапталі, а затым працягнуць прыгатаванне ежы на плошчу грылю з меншай колькасцю прамога цяплом на працягу прыблізна ад 5 да 7 хвілін даўжэй, або пакуль катлеты не будуць прыгатаваныя праз ,
- Вяршыня з сырам і рыхтаваць толькі да той пары, пакуль сыр не расплавіцца.
- У рондалі на павольным агні, грэць смажаныя бабы.
- Для таго, каб сабраць, распаўсюджваць кожнае падсмажаную булачку дно з шчодрым пластом пережаренные бабоў, затым зверху з гамбургерам. Распаўсюджванне гамбургер з сальсы, смятанай, гуакамоле або Chipotle маянэзам, затым цёрты салата, памідоры лустачкамі, і лук, выкарыстоўваючы.
Для Пячыце бургеры
- Змесціце катлеты на змазаны алеем стойкі рондаль жароўні. Размясціць стойку каля 4 цаляў ад крыніцы цяпла.
- Нагрэць жароўню да 500 F (або высокіх).
- Пячыце катлеты на працягу прыблізна 3 хвілін. Фліп і смажыць на працягу ад 6 да 8 хвілін больш, або да таго часу, гамбургераў зарэгістраваць прынамсі 160 F на тэрмометры ежы.
* Для сакавітых, найбольш духмяных булачак з начыннем, 80% да 85% ялавічнага фаршу з'яўляецца лепшым выбарам. Больш тлушчу з'яўляецца ключом да сакавіцей, смачней гамбургеры. Калі вы выкарыстоўваеце больш бедны ялавічны фарш, вы можаце дадаць лішні тлушч і вільгаць. Змяшайце каля 1 1/2 сталовыя лыжкі алею ў ялавічнага фаршу. Або, дадаць сталовую лыжку ці два з булёна або таматнага соку да мясной сумесі.