Гэты асноўны гуакамоле можна зрабіць з або без нарэзаныя кубікамі памідоры, і гэта ідэальны правал для вечарынак або гульнявы дзень перакусаў. Гэта таксама робіць вялікую начынне для булачак з начыннем з індычкі або буррито.
Гуакамоле з'яўляецца мексіканскім авакада на аснове стравы, якое ўзыходзіць да ацтэкам. Ён выкарыстоўваецца як падзенне ці заправа і як гарнір для мексіканскіх страў і салат. Слова «гуакамоле» перакладаецца як «соус з авакада.»
Што вам трэба
- 3 авакада (саспелыя Хаас)
- 1 сталовую лыжку соку лайма (свежы)
- 1/2 шклянкі лук (чырвоны, дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку кінзы (абрушваючы лыжку, дробна нарэзаны)
- Дадаткова: 1 маленькі халапеньо (або Серрано перац, выдаліць насенне і дробна нарэзаныя)
- 1 зубкі часныку (дробна здробнены)
- 1/4 чайнай лыжкі кмену (зямля)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі чорны перац (молаты)
- Дадаткова: 1 маленькі памідор (адабраны, нарэзаныя кубікамі)
Як зрабіць гэта
- Разрэжце авакада напалову і выдаліць насенне. Коўш авакада са скуркі і пюрэ з вапнай, чырвоным лукам, кінзы, дробна нарэзаным халапеньо або Серрано перац, часнык, кмен, соль і перац.
- Накрыць поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік да часу сервіроўкі.
- Пры жаданні, верхняя частка з кубікамі памідоры або змяшаць памідоры ў гуакамоле перад падачай на стол.
Робіць прыблізна 1 1/2 да 2 кубкаў.
Саветы экспертаў
- Каб захаваць свежэпрыготаўленный гуакамоле з браўнінга, змесціце кавалак поліэтыленавай плёнкі непасрэдна на паверхні правалу. Ўздзеянне паветра Browns авакада.
- Каб змягчыць у недаспелыя авакада, мікрахвалевую печ на 50 адсоткаў магутнасці на працягу каля 30 да 45 секунд, якая верціцца на паўдарозе. Хай стаяць на працягу некалькіх хвілін. Гэта не спеюць авакада, але змякчыць яго.
Вам таксама могуць спадабацца
- Тортилла Roll-Ups
- Гуакамоле з памідорамі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 242 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 16 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 5 г |