Заменнік просты ёгурт для смятаны для менш калорый
Ёгурт Саветы па падрыхтоўцы
• З - за ўтрымання кіслаты ёгурта, ён робіць неверагодны марынад , каб змякчыць мяса.
• Харчовая сода патрэбна кіслая двайніка, каб вырабіць закваскі эфект. Ёгурт прыстасоўвае кошт цудоўна.
• Ёгурт можа быць выкарыстаны для загушчаным соусаў шмат, як цяжкі крэм, але вам трэба будзе дадаць трохі крухмалу, каб захаваць яго ад марозных. Гэта таму, што ёгурт не хапае тлушчу з густых слівак. Венца ў 2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу або 1 сталовую лыжку мукі на 1 шклянку ёгурта перад даданнем у гарачых вадкасцях.
Ўзбіце як гэта кіпіць і патаўшчаецца, і ніколі не дазваляць яму закіпець.
• Каб пазбегнуць падзелаў пры даданні ў гарачыя вадкасці, пераканайцеся, што ёгурт пры пакаёвай тэмпературы.
• Калі ёгурт робіць асобным падчас падрыхтоўкі ежы, часам можна выправіць. Зрабіце пасту з 1 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу або 2 чайныя лыжкі ўсе прызначэння мукі змешваюць з 1/2 сталовай лыжкі халоднай вады. Змяшаць пасту ў аддзеленую сумесь і цяпло мякка, пакуль яна не згусне і рекомбинирует.
• Збіванне ёгурт або інтэнсіўнае перамешванне зломіць яго. Акуратна скласці яго ў пры змешванні з іншымі інгрэдыентамі.
• Выкарыстоўвайце ёгурт ў роўных мерах у якасці замены маянэзу або смятаны ў погружной і салаты рэцэптаў , каб паменшыць колькасць калорый.
• Для тых , хто глядзіць іх спажыванне тлушчу, ёгурт можа быць заменены на смятану ў сьпечаных рэцэптаў і зэканоміць вам 48 грамаў тлушчу на кубак.
• Ёгурт змякчае выпечку і дапамагае трымаць іх вільготнымі, асабліва ў хлебовах з выкарыстаннем сухафруктаў.
• Не выкарыстоўвайце алюмініевыя рондалі пры падрыхтоўцы што-небудзь з ёгуртам. Кіслата ў ёгурце будзе рэагаваць з алюмініем.
Ёгурт Меры, іх эквіваленты і Замены
• Для марынавання і прыгатавання ежы, 1 кубак кефіру можа быць заменена на 1 шклянку кефіру , і наадварот.
• Восем унцый ёгурта роўная 1 кубак.
• Соевая ёгурт можа быць замешчана мера меры для малочнага ёгурта ў большасці прыкладанняў.
• Тры кубкі абястлушчаны ёгурт будзе вырабляць 1 кубак сыру ёгурта.
• Для запраўкі для салат і соусаў, смятаны і ёгурта можа быць выкарыстаны як узаемазаменныя.
Больш падрабязна пра Ёгурт і ёгурты Рэцэпты:
• Што такое ёгурт? часта задаюць пытанні
• Самаробны Ёгурт
• Самаробны Ёгурт Сыр
• Ёгурт Рэцэпты
Cookbooks
- Не толькі тварожніка: ёгурт сыр Cookbook
- Stonyfield Farm Ёгурт Cookbook
- Марозіва і замарожаныя ёгурты
- Ешце добра YoChee шлях
- больш Cookbooks