Японскія Kabocha Сквош Рэцэпты

Японскі kabocha сквош з'яўляецца адным з асноўных агародніны ў японскай кухні, чыя плоць падобная па колеры і прысмакі да гарбузу. На самай справе, гэта часам называюць японскай гарбузы. Яго знешні выгляд, аднак, цалкам адрозніваецца ад гарбузы, з нэфрытназялёных скарынкай з прожылкамі светла-зялёны. Яе выгляд Curcurbita максімумы.

Гэта сезонны гародніна, які дасягае піку ў асенне-зімовы перыяд, але лёгка даступны для продажу круглага года. Kabocha звычайна прадаецца на вагу ад 2 да 3 фунтаў, але некаторыя з іх больш. Лупіны ядомы, але гэта можа быць ачышчаны, калі пажадана.

Ёсць шмат розных спосабаў, у якіх японцы kabocha карыстаюцца і яго прымянення абмяжоўваецца толькі творчасцю шэф-кухары або хатняга кухары. Прасцей за ўсё кіпець яго дасі булён, соевы соус і мирин . Вы таксама знойдзеце kabocha выкарыстоўваецца ў гарачым руху з локшынай, кары рысу , і вараць на павольным агні стравы. Вось тры kabocha сквош рэцэптаў трампліна вашага ўяўлення.

• 01 з 03

  Японская Гарбуз кракет (Kabocha короккэ) Рэцэпт

  Kabocha кракет (вядомыя як короккэ на японскай мове) з'яўляецца дзіўнай альтэрнатывай японскіх бульбяных кракет , якія з'яўляюцца стандартнымі ў японскай кухні. Замест бульбы, гэтыя спецыяльныя тэфтэлі зроблены з пюрэ kabocha і абсмажанай цыбуляй , а затым паніраванні ў Панько паніраванні і фрыцюры. Нягледзячы на ​​тое, запраўлены толькі з соллю і перцам, то тэфтэлі лопаюцца з густам. Яны могуць быць даступнымі , як ёсць , або , можа быць пагружаная ў простым тонкацу -style соусе.

  Гэты рэцэпт ўключае ў сябе соус пагружэння, зроблены з сумесі роўнай буціліраваных окономияков падліўкі і кетчупа. Вы можаце выкарыстоўваць Тонкац соус замест окономияки падліўкі, які трохі саладзей. Гэта простае страва прыемнае, як закуска або як гарнір для ежы.

• 02 з 03

  Kabocha темпура (Deep Fried Японскага Kabocha Сквош) Рэцэпт

  Kabocha темпура часта ўключаецца ў сартаваць темпура пласцін, якія знаходзяцца ў меню японскіх рэстаранаў. Kabocha нарэзаны тонкімі і пакрыццём ў выглядзе светла-темпура цеста і фрыцюры да хрумсткай дасканаласці. Гэта темпура можа быць пададзены проста з распыленнем марской солі, або яна можа быць пагружаная ў темпура соус . Хітрасць для хрумсткага темпура тэсту, каб змяшаць яго з ледзяной вадой. Тады вы хочаце, каб пераканацца, што алей для смажання знаходзіцца ў 375 F.

  Kabocha темпура прыемны сам па сабе, калі вы не хочаце ўключаць іншыя гародніна. Госці, якія не мелі kabocha темпура, перш чым будуць на працягу вельмі прыемнага сюрпрызу.

• 03 з 03

  Kabocha Сквош Рэцэпт Супу

  Kabocha суп вельмі просты японскі спосаб атрымліваць асалоду ад kabocha сквош. Kabocha падрыхтаваны, пюрэ, а затым запраўлены курыны булён, сліўкі, соль і перац. Гэта сэрца пацяпленне цудоўна ў лепшым выглядзе. Гэты суп лёгка зрабіць і займае менш за гадзіну ад пачатку да канца, прычым большая частка часу, праведзенага ў кіпячы, а не мітусіцца над супам. Ён будзе радаваць вашу сям'ю ў якасці пажыўнага пачатку прыёму ежы ці як часткі хуткага абеду пасля таго, як вы зрабілі гаршчок.