У Венесуэле , гэта трохі салодкі хлеб з начыннем з вяндліны, алівак і разынкі асабліва папулярны падчас Каляд . Хлебнае цеста раскочваюць вакол начыння ў часопіс, падобна таму, як булачкі з карыцай зробленыя. Пасля таго, як запечаныя, хлеб можа быць нарэзаны ў прывабныя спіралі.
Пан-дэ-jamón робіць добрую ежу ў пары з супам і салатай. Выкарыстоўвайце зялёныя ці чорныя масліны (або абодва) у адпаведнасці з вашымі перавагамі, тонка нарэзаную вяндліну, гастраном і разынкі для традыцыйнай падачы. Лустачкі сыру зробіць добрае дадатак, а таксама.
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі цёплай вады
- 1 сталовую лыжку хуткі рост дрожджаў
- 3 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 палачка сметанковага масла, размякчанага, плюс 2 сталовыя лыжкі
- топленае масла
- 1 яйка
- 1/2 шклянкі малака
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 1/2 да 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 фунт вэнджанай вяндліны, вельмі тонка нарэзаны
- 1/2 кубкі разынак
- 1/2 кубкі нарэзаных маслін
- 1 яечны жаўток
Як зрабіць гэта
- Змесціце цёплую ваду ў чары міксера стэнда. Пасыпаць дрожджы над вадой і дайце пастаяць 5 хвілін. Дадайце 1 шклянку мукі, масла і яйка, і добра змяшаць з дапамогай прымацавання тэсту кручка. Дадайце размякчанае масла і яшчэ адну кубак мукі і добра змяшаць. Дадаць астатнія інгрэдыенты і месіце да атрымання аднастайнай масы, дадаць трохі мукі вышэйшага гатунку, калі цеста занадта ліпкае. Калі добра замясіць цеста павінна быць мяккім, бліскучым і гладкім.
- Змесціце цеста ў змазаную алеем міску. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай, усталяванай у цёплым месцы, і хай расці, пакуль не падвоены оптам (каля паўтары гадзін).
- Падзяліць цеста напалову. На злёгку размолотой паверхні, раскачаць палову цеста ў вялікі прастакутнік (каля 10 х 12 цаляў). Пэндзаль тэсту з 1 сталовай лыжкай топленага алею. Змесціце палову лустачак вяндліны на цеста, пакідаючы 1-цалевую мяжу на ўсе вакол. Пасыпаць палову разынак і палову маслін вакол над вяндлінай.
- Шчыльна скруціць цеста ў падоўжным кірунку (пачынаючы з доўгім краем), герметызацыяй апошняй часткі тэсту ў рулон з невялікай колькасцю вады. Змесціце рулон, бок шва ўніз, на пергаментнай падкладцы лісце выпечкі і падвярнуць канцы пры злёгку. Паўтарыце з другога паловай цеста.
- Змяшайце яечны жаўток з чайнай лыжкай цукру і чысціць сумесь на валкі з шчоткай печыва. Злёгку пакрыцця рулонаў з промасленной поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца ў цёплым месцы на працягу прыблізна гадзіны.
- Выпякайце хлеб пры тэмпературы 350 F на працягу 30 да 40 хвілін, да залаціста-карычневага колеру.
- Выміце з духоўкі і дайце яму трохі астыць перад нарэзкай.
Зараз у вас ёсць запоўнены пан дэ хамон.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 75 |
Усяго тлушчаў | 3 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 28 мг |
натрый | 201 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 3 г |