Кары з'яўляецца адным з самых папулярных страў у японскай кухні, якія падаюцца як у хатніх і суседскіх кафэ і сямейных рэстаранах. Гэта часта любімая страва сярод дзяцей і рэгулярна абслугоўваюцца на хаце.
Ёсць шмат варыянтаў японскіх кары даступныя. Напрыклад, курыца кары або ялавічына кары з'яўляецца найбольш распаўсюджаным, які зроблены з бялковай, бульбай, цыбуляй і морквай.
Іншыя віды кары ўключаюць морапрадукты кары, раслінны кары і фаршу мяса кары (зроблены з ялавічнага фаршу, цокальны курыца, або свіны фарш).
Іншыя папулярныя варыянты кары ўключаюць розныя начынкі, якія падаюцца на вяршыню традыцыйных кары падлівак зроблены з бульбай, морквай і лукам. Некаторыя з гэтых напаўняльнікаў ўключаюць японскі глыбокі смажаны кураня або свініну, вядомы як тонкац (Кацу кары), або кары з паніраваць і смажанымі крэветкамі ( EBI малявак ).
Што вам трэба
- 1 1/2 сталовай лыжкі, плюс 1 сталовая лыжкі
- аліўкавы алей
- 1 японскі баклажан, абразаецца і нарэзаць 1/4 цалі таўшчынёй раўндаў
- 2 маленькі жоўты перац, асяродак і нарэзаць на маленькія кавалачкі
- соль і перац па гусце
- 1 зубок
- часнык , здрабніць
- 1 маленькі лук, тонка нарэзаны
- 1 сярэдняя морква, вычышчаны і нарэзаць на маленькія кавалачкі
- 4 шклянкі вады
- 1 маленькі пакет (125г) Японская кары падліўку (* рэгуляваць таўшчыню Кары да вашаму выбару шляхам змены колькасці Кары падліўкі і вады)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць 1 сталовую лыжку аліўкавага алею ў вялікім і глыбокім рондалі на сярэднім агні.
- Падсмажыць часнык і лук, пакуль лук не стане мяккім, каля некалькіх хвілін.
- Дадаць моркву і спякотнае з лукам на працягу хвіліны.
- Дадайце ваду, добра змяшаць і тушыць на слабым агні каля 15 хвілін, або пакуль морква не стане мяккай.
- У той жа час, цяпло 1 1/2 ст.л. аліўкавага алею ў сярэдняй патэльні на сярэднім агні.
- Падсмажыць баклажаны і перац на працягу некалькіх хвілін, або да тэндэру. Пасыпаць соллю і перцам і адстаўце ў бок.
- Растворыце блокі японскага кары падліўкі ў суп і змяшаць злёгку.
- Варыць на павольным агні на працягу 5 хвілін.
- Дадаць смажаныя баклажаны і перац у кары і спыніць цёпла.
Дадатковая інфармацыя:
Для гэтага рэцэпту кары з гароднінай, салодкі перац і баклажаны прыкметамі. Аднак, можа быць выкарыстана любы раслінны па вашаму выбару. Гародніна абсмаленыя на патэльні перад даданнем кары падліўкі.
Прыклады гародніны ўключаюць у сябе:
- цукіні
- сквош
- Баклажан
- зялёная фасолю
- Бэл перац (зялёны, жоўты ці чырвоны)
- мазоль
- шпінат
- брусэльская капуста
- зялёны гарошак
Ёсць шмат пакуюць сухі кары падліўку прадаецца ў японскіх крамах і мэйнстрым ці іншых азіяцкіх прадуктовых крамах. Ёсць часта розныя ступені вострыя прыправы даступныя ў лёгкім, сярэднім гарачым і гарачым. Некаторая папулярная марка японскіх кары падлівак ўключае S & B, Вермонт і Java.
Артыкул пад рэдакцыяй Judy Уна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 103 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 75 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 3 г |