Тонкац (японская Фрыд свініна)

Тонкацу або свіная катлета, гэта японскае страва з свініны філе , які паніраванні з Панько паніраванні і фрыцюры. Ён традыцыйна падаюцца з цёмным салёным тонкацем соусам і здробненай зялёнай капустай.

Свініна тонкац часта сустракаецца ў меню японскіх рэстаранаў , а таксама з'яўляецца вельмі папулярным Бенто ( у штучны ўпакоўцы абед) пункт. Свініна тонкац таксама з'яўляецца папулярным інгрэдыент у Катсу Donburi (адно стравы стравы з інгрэдыентаў падаецца па рысе) , які тонкац падаецца з вараным яйкам і пікантным салодкім соусам, па ўсёй ложкам рысу ў вялікай місцы.

Тонкацу падаюцца з пікантным соўсам тонкаца які зручна прададзены гатовым, у бутэльках на паліцах японскіх і іншых азіяцкіх прадуктовых крам. Папулярны брэнд японскай тонкацу соус вядомы як «Bull Dog тонкацу Соус». Гэта зроблена з сумессю садавіны і агародніны, каб стварыць цёмны і пікантны соус, які ідэальна падыходзіць для тонкаца.

Варыяцыі свініны тонкаца зробленыя з курыным Філам замест свініны і вядомыя як курыны Кацу.

Традыцыйна, свініна тонкацу падаецца разам з шчодрай часткай тонка здробненай зялёнай капусты які ядуць з тонкацем. Часта тонкацу соус сыпалася на капусту, а таксама.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Абрэжце край свіных адбіўных ў некалькіх месцах. Заправіць соллю і перцам.
  2. Настройка паніроўкі станцыі з трыма неглыбокімі стравамі. Месца мукі ў першую страву, злёгку ўзбітых яйкі ў другім місе і Панько сухары ў трэцім талерцы.
  3. Шэрсць кожная свіная адбіўную шчодра з мукой, падтрасаючы любы лішак прэч.
  4. Dip свініну ў ўзбітае яйка.
  5. Паліто з свініны з Панько паніроўцы і адкладзеце на талерцы.
  1. У глыбокай патэльні, цяпло рапсавы алей для смажання, прыкладна да 340 F.
  2. Глыбока смажыць паніраванні свініну на працягу некалькіх хвілін. Паварочваць свініну зноў і смажыць яшчэ некалькі хвілін або да гатоўнасці да канца і падрумяніцца. Прыкладна праз 5 хвілін на кожным боку ў агульнай складанасці каля 10 да 11 хвілін.
  3. Выдаліць свініну з масла і зліце на папяровых ручніках.
  4. У той час як свініна адпачывае, тонка здрабнець зялёную капусту і замачыць у ледзяной вадзе. Зліць нашаткаваную капусту добра.
  5. Выразаць кожны Тонкацу на дробныя кавалачкі і падоўжныя служыць на пласцінах з бокам здробненай капусты. Паліць частка тонкаца падліўкі над тонкацем перад ежай. Падаваць karashi (гарачая японская гарчыца) на баку, калі вы аддаеце перавагу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1276
Усяго тлушчаў 89 г
Насычаных тлушчаў 15 г
ненасычаныя тлушчы 49 г
халестэрын 397 мг
натрый 756 мг
вугляводы 49 г
Харчовыя валакна 11 г
бялку 71 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)