Гэтая грэчаскія шынкі Аладкі званых kolokithokeftethes (KOH-лох-Кі-thoh-КЭФ-Дэ-Thes) з'яўляецца смачным дадаткам да любога мезу табліцы. Паспрабуйце іх у якасці вегетарыянскай альтэрнатывы фрыкадэлькі або зверху на іх са свежымі цациками соусам, і вы проста можаце вырашыць, каб зрабіць іх асноўны прыём ежы.
У якасці альтэрнатыўнага грэцкага шынкоў рэцэпт аладак, праверце:
Што вам трэба
- 2 1/4 lbs./1 кіло шынкоў
- 2 яйкі (злёгку ўзбіць)
- 1/2 фунта сыру фета (рассыпаліся)
- 1/2 шклянкі кроп (свежы, здрабніць)
- 1/4 кубкі пятрушкі (свежая, фарш)
- 1/2 шклянкі мукі (усе мэты, плюс больш для дноуглубительных работ)
- 1/4 шклянкі мукі (самовозрастающей)
- Па гусце: соль
- Па гусце: перац
- 5 арт. аліўкавы алей (для смажання)
Як зрабіць гэта
Выкарыстоўваючы тарку скрынкі, нашаткаваць цукіні і месца ў друшляку. Пасыпце соллю і дайце шынкі пацець на працягу 15 хвілін. Выкарыстоўваючы свае рукі, адціснуць лішнюю вадкасць з шынкоў, каб зрабіць яго як мага больш сухі. (Як вы робіце цукіні снежкі.)
Для сярэдніх памераў міскі дадаць шынкі, узбітыя яйкі, рассыпаўся Фет, сечаныя травы, усе мэты мукі і самовозрастающая мука.
Сезон сумесь з соллю і свеже молатага чорнага перцу. Добра змяшайце. Вы не хочаце, каб над змешваннем, так як шынкі атрымаюць трымаць вызваляючы больш вады.
Размяшчае ўсе прызначэння мукі ў дробнай талерцы або рондалі выпечкі. Гэта будзе для злёгку перакочваючы тэфтэлі у пакуце перад гарачай іх.
Выкарыстанне сярэдняй высокай тэмпературы, нагрэйце аліўкавы алей у вялікай патэльні або патэльні.
З дапамогай невялікі савок ці вялікую лыжку, вазьміце частка сумесі ў вашых руках памерам з грэцкі арэх і раскачаць яго як фрыкадэлькі. Перацягванне злёгку ў муцэ. Страсіце лішнюю муку да смажання. Сумесь будзе вільготнай і ліпкай.
Абсмажыць тэфтэлі ў аліўкавым алеі, пакуль яны не стануць залаціста-карычневым колерам перагортваючы адзін раз. Вы можаце прыціснуць іх трохі ў паддоне для больш раўнамернага прыгатавання.
Drain на папяровых ручніках або на астуджэнне стойкі, змешчанай у палову ліста рондаля. Падаваць цёплым з дажджом цациками падліўкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 140 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 41 мг |
| натрый | 252 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |