Вокладка 1 кубак салодкага рысу з 1 цаля вады. Замочванне рысу на працягу па меншай меры 30 хвілін, або да 4-х гадзін. Саветы: Не забудзьцеся выкарыстоўваць «салодкі рыс» для гэтага рэцэпту, таксама вядомы як «клейкага рысу» або «клейкага рысу». Яго можна набыць у сумцы ў мясцовага азіяцкага / кітайскага харчовай крамы.
Для гэтага рэцэпту вам таксама спатрэбіцца:
2 + 1/4 кубкі добрага якасці (тоўсты) какосавае малако
некалькі кропель панда пасты (гл пункт 4)
1/2 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі. белы цукар
дробка солі
5 яек
2 сталовых лыжкі. рысавая мука
02 з 10
Прыгатуйце кекс і Steamer.
Падрыхтоўка кекса і Steamer. D.Schmidt Падрыхтуйце форму для кекса - 9 х 9 цаляў для кекса добра працуе. Тут я выраўноўваючы мой бляху ліст банана, але гэта не з'яўляецца абавязковым. Вы таксама можаце проста змазваць патэльню, як для любога іншага пірага.
Для пароварок: Калі ў вас няма парахода, вы можаце лёгка сабраць адзін. Для майго, я паставіў кекс ўнутры бамбукавым парахода, які я затым ўсталяваць у маім кацялку. Я паклаў ваду ў ніжняй частцы вок, і ахопліваюць усё гэта з вечкам вок.
03 з 10
Падрыхтаваць першы пласт.
Падрыхтоўка першага пласта торта. D.Schmidt Зліць салодкі рыс і месца ў місцы. Дадаць 1 + 1/4 кубкі какосавага малака, 2 ст. цукру, плюс дробка солі. Змяшаць усё разам.
04 з 10
Дадаць панда Уставіць.
Даданне Paste панды. D.Schmidt Дадайце некалькі кропель прыгатаванай панда пасты і змяшайце. Гэта ператворыць тэсту яркі адценне зялёнага. Дадаць больш, калі вы хочаце, каб першы пласт цямней, або менш, калі вы хочаце яго святлейшыя. Акрамя колеру, пандану паста дадае смачны водар гэтага пірага.
FYI - Заўвага аб панда: У Тайландзе і іншых Паўднёва - Усходняй Азіі краіны, рэальныя панда лісце будуць выкарыстоўвацца замест крамы купіў пасту. Тым не менш, таму што свежыя лісце пандану цяжка знайсці тут, у Паўночнай Амерыцы, я выкарыстоўваю гэтую краму купіў пасту (можна набыць у большасці азіяцкіх / кітайскі харчовых магазінаў - проста спытаць за гэта!). Я часам купляю замарожаныя лісце пандану, але замарожванне здаецца паменшыць густ, так што я заўсёды расчараваны вынікамі.
05 з 10
Выліце цеста ў патэльню і Steam.
Заліванне першага пласта ў патэльню. D.Schmidt Наліце гэты першы пласт цеста ў ваш падрыхтаваны латок. Накрыйце і пару на моцным агні на працягу 20 хвілін, або пакуль уся вадкасць не была паглынутая рысам. Савет: для дасягнення найлепшых вынікаў, пар павінен мець магчымасць цыркуляваць вакол (і больш) у кекс.
06 з 10
Падрыхтоўка другога пласта.
Падрыхтоўка другога пласта. D.Schmidt У той час як ваш першы пласт парай, хутка падрыхтаваць другі пласт. Crack 5 яек у чару міксера і коратка венцам або змяшаць з відэльцам, каб разбіць жаўткі. Зараз дадайце 1 шклянку какосавага малака, 1/2 шклянкі цукру, дробку солі і 2 арт. рысавая мука (пасыпаць рысавую муку больш). Выкарыстанне венцам або відэльцам, венцам цеста да атрымання аднастайнай масы (ці вы можаце выкарыстоўваць электрычны міксер, калі ў вас ёсць).
07 з 10
Дадаць панда Уставіць.
Даданне панда Уставіць. D.Schmidt Дадаць кроплю два Пандна пасты і добра змяшаць, каб змяшаць. Для кантрасту, вы можаце зрабіць гэты пласт святлей ці цямней, чым першы пласт.
Савет: Калі вы хочаце, замест таго , каб выкарыстоўваць панду, вы можаце атрымаць творчыя і дадаць іншы колер да гэтага пласту (2 ці 3 кроплі харчовага фарбавальніка ўсе , што вам трэба). Напрыклад, чырвоны вялікі, каб выкарыстоўваць для Каляд, або жоўты для лета. У Азіі гэты від рознакаляровага дэсерту з'яўляецца вельмі распаўсюджанай з'явай.
08 з 10
Наліце другі пласт Вадкае цеста праз першы пласт.
Даданне другога пласта. D.Schmidt Павольна ўліць другі пласт тэсту па-над першага слоя. Выкарыстоўвайце лыжку, каб распаўсюджваць і нават па-за пласта. Паменшыць агонь да сярэдняга і парай на працягу ад 20 да 30 хвілін, або пакуль другі пласт не будзе ўсталяваны. Савет: Калі вы пару гэтага пласта на моцным агні, вы атрымаеце «хвалю» замест гладкай вяршыні. Для таго, каб атрымаць як мага больш плаўны верх, глядзіце наступны крок.
09 з 10
Гладкае верхні пласт з Greased лыжкай.
Згладжванне Вяршыні з лыжачкай. D.Schmidt Гэты этап з'яўляецца неабавязковым. Калі вы хочаце сапраўды гладкі верхні пласт: Дайце заварной парыцца на паніжаны агні, пакуль надзейная скарынка не ўтворыцца па-над. Затым, у той час як яна па-ранейшаму прыгатавання ежы, часам запускаць змазаную лыжку злёгку над паверхняй. Гэта дазволіць згладзіць пласт і надаць верхняй добры бляск. Зрабіце гэта некалькі разоў, паўторна змазваючы лыжку кожны раз (я выкарыстоўваю трохі какосавага алею або алею канолы для гэтага).
10 з 10
Падаваць Ваш панда рысавы пірог!
Pandan Райс торт з распыленнем маліна і падсмажаны какоса. D.Schmidt Дайце торту астыць, па меншай меры за 15 хвілін да нарэзкі. Гэты торт смачны, як ёсць, або вы можаце апрануць яго са свежай садавінай і / або распыленнем падсмажанага какоса. Тут я разрэзаў торт у ромбы (гэта дапамагае выкарыстоўваць востры нож змазанага для гэтага, праціраць яе паміж разрэзамі).
Для таго, каб захоўваць Ваш рысавы пірог: накрыць вечкам і пакінуць на вашым лічыльніку да 2 -х дзён - у халадзільнік , пасля гэтага. Паспрабуйце з'есці свой пірог рысу на працягу 3-х дзён. Атрымлівайце асалоду ад!