Можа спаржу выкарыстоўваць для супу і іншых рэцэптаў круглага года
Вы можаце захаваць спаржу пад ціскам кансервавага яго дом. Кансерваваная спаржа мае мяккую тэкстуру , чым толькі што прыгатаваныя раслінныя робяць. Але гэта выдатна ў працёрты суп з спаржы або дададзены запяканкі або омлета .
Перавага кансервавання спаржы , а не замарожванне спаржы (якая захоўвае тэкстуру лепш) з'яўляецца тое , што вы можаце захоўваць запячатаныя банкі пры пакаёвай тэмпературы. Гэта азначае, што калі ўлада выходзіць, вам не трэба турбавацца аб тым ці не ваш захаваўся спаржа па-ранейшаму добра.
Ён таксама захоўвае пакой у маразільнай камеры.
Вам трэба будзе ціск можа unpickled спаржы для бяспекі харчовых прадуктаў, як гэта з нізкай кіслотнасцю ежа. Гэта стварае больш высокую тэмпературу , неабходную для прадухілення рызыкі батулізму . Для гэтага працэсу, вы будзеце мець патрэбу ў кварт памеру кансервавыя банкі, банкі ўшчыльнення і кольцы, і Каннер ціску .
1. Падрыхтуйце спаржа
Ваш першы крок, каб вымыць спаржу.
Затым, трымаючы дзіду на кожным канцы і сагнуць яго . Ён зламаецца дакладна ў пункце, дзе змяняецца тронак ад жорсткага да ўдзелу ў таргах. Канец падставы, без чешуевидных лістоў і завостранага кончыка, з'яўляецца жорсткай часткай. Вы не будзеце кансерваваць, але не кідайце яго! Ачышчанае, гэта ўсё яшчэ выдатны гародніна і выдатна падыходзіць для вырабу спаржы супу .
Пасля таго, як вы пстрыкнуў ўсе спаржы і ёсць куча тэндэру рэшт, абрэзаць па меры неабходнасці так, каб ні адзін з іх не больш за шэсць цаляў.
2. Загрузіце Кансерваванне прыправы
Пакладзеце чыстую кварту памеру кансервавы слоік на яго баку.
Слайдаў ў спаржы з шырокім падставай канца да ніжняй частцы банкі. Гэта лягчэй атрымаць дзіды выбудоўвацца прама, калі вы загружаеце банку бокам, як гэта, і што дазваляе размясціць больш спаржы ў кожную слоік. Працягвайце дадаваць дзіды, пакуль вы не можаце сціснуць нават адзін больш. Дзіды будуць скарачацца трохі падчас апрацоўкі і ўпакоўкі іх шчыльна гарантуе, што яны не будуць усплываць з кансервавага вадкасці.
Вы можаце дадаць адну чайную лыжку солі на кожную літровы слоік. Звярніце ўвагу, што соль не з'яўляецца кансерваваннем фактару тут, але гэта сапраўды паляпшае густ канчатковага прадукту.
3. Дадайце кансервавую вадкасць
Давядзіце ваду да кіпення. Наліце кіпячую ваду ў банкі, каб пакрыць спаржу. У спаржы павінны быць цалкам пагружаны ў ваду, але павінна быць па меншай меры адзін цаля прасторы паміж паверхняй вадкасці і ободов слоікаў. Змесціце ўшчыльнення і кольцы на банкі.
4. Ціск Можа пляшкі спаржы
Вельмі важна , каб вы ціск можа спаржа. Вы не можаце можаце unpickled агародніны ў кіпячай вадзяной лазні без рызыкі батулізму. Але пры кансерваванні ціску, вы ў бяспецы.
Працэс банкі пад ціскам 10 фунтаў на працягу 40 хвілін (11 фунтаў з выдаленым датчыкам Каннер). Калі вы хочаце больш кароткі час апрацоўкі, вы можаце скараціць вашыя спаржы карацей і ціск можа іх у пінта замест кварт слоікаў для ўсяго 30 хвілін. Адрэгулюйце ціск кансервавання , калі вы жывяце на вялікай вышыні .