Пашот курыныя грудкі лёгка зрабіць, і яны могуць быць выкарыстаны ва ўсіх відах рэцэптаў, як курыныя салаты, курыныя энчиладас, курыны пірог чыгуна, і ўсе віды рэцэптаў пасты. Пашот курыныя грудкі з'яўляюцца ідэальным здаровым штапельнага дадаць да страў на працягу ўсяго тыдня.
Курыныя грудкі ўжо вельмі худыя, і браканьерства іх азначаюць, што вы рыхтуеце іх з нулявой дадаў тлушчу, таму яны атрымліваюцца сакавітымі, сакавітымі і вельмі здаровымі.
Замест курыных грудок, вы можаце зварыць цэлую курыцу .
Ёсць два простых метад браканьерства курыных грудок. Першы метад ажыццяўляецца выключна на варачнай ў вялікі шырокім рондалі. Другі метад выкарыстоўвае печ замест пліты. Абодва рэцэпты выкарыстоўваюць адны і тыя ж інгрэдыенты і кухонныя прылады; толькі метад падрыхтоўкі ежы змяняецца. Вы можаце паспрабаваць абодва і паглядзець, калі вы заўважылі розніцу, або выкарыстоўваць печ метад, калі вы ўжо варыць нешта яшчэ на вашай варачнай.
Спосаб № 1: Як зварыць Курыныя грудкі на пліце
- Пачніце з бескасцёвага скуркі курыныя грудкі . Змесціце курыныя грудкі ў ніжняй шырокім рондалі. Чым шырэй патэльня, тым больш курыных грудок можна змясціць. Не загрувашчваць іх. У залежнасці ад памеру вашай патэльні, вы , верагодна , можаце зварыць два-чатыры курыныя грудкі такім чынам.
- Дадайце дастаткова вады, каб накрыць курыныя грудкі па меншай меры два цалі вады.
- Дадайце нарэзаны лук, моркву і салера, а таксама свежыя травы , як чабор або эстрагону, а таксама лаўровы ліст і некалькі цэлых чорных гарошын перцу. Нарэшце, дадайце прыкладна адну сталовую лыжку кашэрнай солі .
- Давядзіце ваду да кіпення, затым знізіць яе да кіпення. Вы павінны ўбачыць некалькі далікатныя бурбалкі паднімаюцца ўверх, час ад часу, але, безумоўна, не поўны пракіпець.
- Варыць на павольным агні ў працягу 10 хвілін, затым выключыце агонь, накрыйце рондаль шчыльна , і хай курыныя грудкі стаяць у гарачай вадзе ў працягу яшчэ 15 да 20 хвілін , пакуль цалкам не прыгатавана праз. Час будзе залежаць ад таго, наколькі вялікі курыныя грудзей.
- Заўвага: Некаторыя варыяцыі гэтага метаду прадставіць , што вы дазваляеце курыныя грудкі астудзіць ўвесь шлях у варачнай вадкасці. Гэта стварыла б пагрозу бяспекі харчовых прадуктаў, таму не пакідайце курыцу ў рондалі да таго часу, пакуль вадкасць не стане цалкам астыне. Пасля 15 да 20 хвілін, вазьміце курыныя грудкі, і служыць альбо адразу, або цягнуць / кромсать / нарэзаць іх на кавалачкі, запусціць іх пад бруёй халоднай вады, каналізацыі і астудзіце.
Спосаб № 2: Як зварыць Курыныя грудкі ў духоўцы
- Разагрэйце духоўку да 325 F.
- Выканайце крокі # 1 па # 3 апісаны вышэй, але абавязкова выкарыстоўваць бяспечную рондаль печы.
- Давядзіце ваду да кіпення, затым знізіць тэмпературу да кіпення на працягу пяці хвілін. Накрыйце рондаль з шчыльна зачыняецца вечкам і перадаць яго ў печ.
- Зварыць курыныя грудкі ў духоўцы на працягу прыблізна 15 хвілін, а затым выдаліць і альбо служыць або халодным, як апісана вышэй.
Другі спосаб трохі хутчэй, і гэта таксама вызваляе месца на варачнай панэлі.
І, нарэшце, не выкідвайце варачную вадкасць. Вы можаце паменшыць гэтую вадкасць , каб зрабіць соус або просты соус для вашага курынага стравы.