Восень сезон гарбузоў, і ў той час як людзі крычаць на ўсе свае гарбузы спецыі духмяных пачастункаў, мы знайшлі яшчэ адзін спосаб уключыць гэтую знакамітую восень аранжавай гарбузы ў вашу звычайную хатняй кулінарыі. Свежая гарбуз можа здацца малаверагоднай пару для свініны прыклада або пляча на першым, але ён выдатна працуе ў гэтай класічнай амерыканскай стравы.
Інструкцыі, як проста, як інгрэдыенты. Свежыя нарэзаныя гарбузы абсмажаную з жоўтым лукам у тлушчы бекону, перш чым на павольным вагонь з курыным булёнам і спецыямі. Затым дадаюць да зусім Соце свініна. Мы любім гэтую страву падаецца з боку іншых падзення любімых гародніны , як свежых зялёных бабоў і белага рысу для поўнай ежы.
Што вам трэба
- 1 лустачка таўшчынёй бекон
- 2 кубкі свежых, вычышчаных і нарэзаных (¼ цалі штук) гарбузовыя *
- 1 сярэдні жоўты лук, вычышчаны і нарэзаны
- ½ кубкі свежага курынага булёна або кансерваваны курыны булён
- 1 фунт свініны ўсутыч ці плячо, нарэзаць ⅛ цалевыя паласы
- ½ чайнай лыжкі молатага кмена
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У патэльні або воке, абсмажыць бекон , пакуль ён не стане празрыстым.
- Дадайце гарбуз лустачкамі і лук. Змяшаць вакол у аказаным сале і дадайце курыны булён.
- Накрыць вечкам і варыць на сярэднім агні, пакуль гарбуз не стане мяккім, каля 15 хвілін. Выдаліце гародніна з рондаля.
- Разагрэйце патэльню і абсмажыць свініну да гатоўнасці, каля 5 хвілін.
- Дадайце гародніну назад у рондаль і змяшайце з кменам, соллю і перцам. Накрыйце на імгненне, так што водары могуць развівацца, а затым падаваць гарачым.
* Кухарскіх Заўвагі:
- Для гэтага рэцэпту, вы хочаце прыгатаваць свежую гарбуз лустачку, ня працёртыя гарбузамі або варыянтамі кансерваваных. Парады па выбары лепшай гарбузы для падрыхтоўкі ежы, не забудзьцеся праверыць наш Як выбраць Pumpkins для падрыхтоўкі гіда.
- Пры падрыхтоўцы ежы або выпечкі са свежымі гарбузамі, дадатковы бонус збіраюць насенне гарбузы, якія поўныя цынку і зрабіць смачныя закускі, калі смажаны і запраўлены. Вы можаце зрабіць падсмажаныя насенне гарбузы ў духоўцы або мікрахвалевай печы!
Рэцэпт Крыніца: Сціплы Gourmet Кухары амерыканец Джэф Сміт (William Morrow & Co, Inc)
Друкуецца з дазволу.
Джэф Сміт быў добра вядомы шэф - кухар, аўтар некалькіх бэстсэлераў кніжак па кулінарыі, і вядучы тэлевізійнай серыі, Сціплы Gourmet, якая ўпершыню выйшла ў эфір ў 1973 годзе , а затым пераехаў у PBS , каб запусціць з 1983 па 1997 год У эканомных гурманаў Кухары амерыканец, мэта Сміта была паказаць , што ёсць, на самай справе, такая рэч , як этнічная амерыканская кулінарыя. Разам з класічнай амерыканскай рэцэпты, гэтая павараная кніга напоўнена ўрокамі гісторыі пра паходжанне стравы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 340 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 112 мг |
| натрый | 345 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 33 г |