Гэты лёгкі італьянскі сыр фондю рэцэпт зроблены з трыма відамі сыру - моцарелла, Fontina і пармезаном. Падаваць з кубікамі салямі, хлебныя палачкі, хрумсткія італьянскія кубікі хлеба, памідоры черрі, гародніна або незалежна ад таго, што душы заўгодна.
Слова «фондю» адбываецца ад французскага слова fondre, што інфінітыў форма дзеяслова «раставаць» . Ёсць тры розных тыпу фондю, фондю а.а. Fromage, фондю Bourguignonne і шакаладнае фондю. Яны Швейцарскага-французскага паходжання і павінны былі быць з'едзены камунальны стылі з цэнтральнага чыгуна, што госці збіраюцца вакол. Для дадатковай інфармацыі аб гэтых тыпах гл ніжэй інфармацыя аб напрамках для гэтага рэцэпту.
Што вам трэба
- 1 зубок часныку (удвая)
- 1 1/4 кубкі малака
- 8 унцый сыру моцарелла (цёрты)
- 8 унцый Фонтина сыр (цёрты)
- 2 унцыі сыру Пармезан (цёрты)
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу
- 3 сталовыя лыжкі белага віна (сухога)
- Дадаткова: салямі кубікі (або перапечкі, хрумсткія італьянскія кубікі хлеба, гародніна і г.д.)
Як зрабіць гэта
- Натрыце знутры цяжкай рондалі з разрэзам боку часныку . Выкіньце часнык.
- Заліць 1 1/4 шклянкі малака ў рондаль і давесці да кіпення. Змешваць на 8 унцый цёртага моцарелла сыр, 8 унцый цёрты сыр Фонтина і 2 унцыі цёрты пармезан сыр , пакуль не расплавіцца і гладкай.
- У невялікай місцы або мерную кубак, ўзбіце разам 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу і 3 сталовыя лыжкі белага сухога віна да атрымання аднастайнай масы. Стала памешваючы, павольна ўліць віно сумесь у сырную сумесь і працягваць варыць, пакуль не згусне. Перакласці ў рондаль фондю, каб сагрэцца.
- Падаваць з салямі кубікамі, хлебныя палачкі, хрумсткія італьянскія кубікі хлеба, памідоры черрі, гародніна і любыя іншыя каўшы вам хацелася б.
Розныя віды фондю
- Фондю а.а. Fromage ( сырны фондю ): Класічны рэцэпт складаецца з Эмменталь і Груер сыр, белае віно, Кирша і прыправаў.
- Фондю Бургундскі ( ялавічына фондю ): Кубікі сырой ялавічыны, прыгатаваныя ў рондаль з гарачым алеем або булёна , а затым апускаюць у розныя соусы.
- Шакаладнае фондю: Спалучэнне добрага якасці шакаладу плавяцца са сліўкамі і, часам, лікёры і кубікі фунт торт, свежыя садавіна, завітушкі, зефір і больш апускаюцца ў яго.
Віды фондю Гаршкі
Тып фондю вам трэба , залежыць ад тыпу фондю вы будзеце рабіць. Шакаладнае фондю патрэбен маленькі, тоўсты гаршчок і полымя свечкі звычайна дастаткова. Мяса фондю, прыгатаваныя ў гарачым алеі патрабуюць гаршчок, чым можа вытрымаць вельмі высокую тэмпературу (электрычныя гаршкі лепш за ўсё падыходзяць для гэтага). Больш тоўсты гаршчок, які будзе ўтрымліваць цяпло без апальвае змесціва лепш для сыру фоньих (свеч, алкаголь гарэлкі, іржышча або электрычныя ўсе добрыя для сыру).
фондю Craze
Фондю быў у модзе і новы спосаб пацешыць ў 50-х, 60-х і 70-х. Ён трапіў у няміласць на працягу некалькіх гадоў, і цяпер гэта гэтак жа папулярныя, як ніколі, асабліва шакаладнага фондю, які, здаецца, у меню многіх рэстаранаў, нягледзячы на тое, што яны не служаць якой-небудзь іншы тып фондю.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 379 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 88 мг |
| натрый | 747 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 24 г |