Вызначэнне: міса вырабляецца з ферментаваны соевых бабоў, які не гучыць асабліва смачна, але працягвайце чытаць! Міса ўяўляе сабой густое пастообразных рэчыва з карычнявата, а часам чырвоным колерам і густу вельмі салёнымі і вострыя самі па сабе. Вазьміце крыху перакусіць, калі вам цікава, але міса ня прызначаны, каб быць з'едзенай раўнінай з кантэйнера, як хумус!
У той час як найбольш распаўсюджанае выкарыстанне міса ў японскім стылі міса суп рэцэпты і іншых японскіх страў ежы , міса таксама дадае унікальны выбух густу да соусам і марынады, запечаны тофу , або агароднінныя стравы.
Я хацеў бы выкарыстаць міса , каб у азіяцкім стылі салаты, такія як гэтага імбірнае міса рэцэпт салата туалетнага . Я таксама вядомы некалькі людзей, якія любяць распаўсюджваць міса ранішні тост разам з невялікай колькасцю веганскі маргарынам.
Глядзіце таксама: Раслінныя японскія прадукты
Акрамя соі, міса таксама можа быць зроблена з ячменю , рысу ці іншых збожжавых культур. Гэтыя віды міса будуць крыху адрознівацца па колеры і густу, хоць могуць быць ўзаемазаменнымі ў рэцэптах. Увогуле, тым цямней колер міса, тым мацней густ, так што калі вы знойдзеце густ непрыемны, шукаць белага або жоўтага міса, а не карычневага ці ячменю міса. Традыцыйны японскі міса з соі з'яўляецца глютен, але міса, вырабленыя з гэтых іншых зерняў не можа быць.
Шукайце міса ў пластыкавых ваннах у азіяцкіх прадуктовых крамах або ў секцыі халадзільніка вашага мясцовага магазіна здаровай ежы. Большасць прадуктовых крамаў назапасіць брэнд міса , які пастаўляецца ў белых пластыкавых ваннах каля веганскі маргарыну, астуджаным тофу, малочныя заменнікі і вегетарыянскія заменнікі мяса , і ў азіяцкіх бакалейных, вы можаце быць у стане знайсці большае разнастайнасць відаў міса, некаторыя з якія маглі б прыйсці ў герметычны пластыкавы пакет або празрысты пластыкавы бак, а не белай пластыкавай тубе вы звычайна будзеце бачыць і вялікіх прадуктовых крамах.
Пры куплі міса, вы павінны ведаць, што гэта таксама часам называюць «міса паста» або «паста з соевых бабоў».
Рыхтуем з міса
Хочаце ведаць, што рабіць з міса, акрамя міса суп? У мяне ёсць некалькі сяброў, якія любяць распаўсюджваць міса іх тост па раніцах. Асабіста я лічу , што гэта крыху салёны для гэтага , і я аддаю перавагу трохі веганскі маргарыну і калыханне харчовыя дрожджы на мой тост , але даць яму паспрабаваць і паглядзець , калі вам гэта падабаецца.
Вось некалькі рэцэптаў , якія выкарыстоўваюць міса ў якасці ключавога інгрэдыента: