Папая вельмі хутка псуецца, але іх тэрмін захоўвання можа быць прадоўжаны
Папая з'яўляецца роднай для Мексікі і Паўднёвай Амерыкі. Ён таксама вырошчваецца ў іншых трапічных месцах па ўсім свеце. Свежыя садавіна папаі даступны круглы год на большасці рынкаў, дзякуючы імпартным культурам. Папая нектар даступны кансерваваны і разліваюць у бутэлькі. Некаторыя рынкі таксама нясуць нарэзаныя садавіна у соку ў халодным выпадку аддзела вырабляе каля сокаў. У пераліку насенне ядомыя, але скура не з'яўляецца. Паколькі большасць папая спажываецца ў Злучаных Штатах прайшлі вялікую адлегласць, выбіраючы саспелыя садавіна вельмі важныя для атрымання найлепшага густу і ведаючы, як доўга ён будзе трымаць.
Як і большасць відаў садавіны, папая мае кароткі тэрмін прыдатнасці, таму ён павінен быць падрыхтаваны хутка.
выбар Papaya
Па-першае, гэта важна ведаць, што плод выглядае. Хоць плод папаі можа важыць да каласальных дваццаці фунтаў, сярэдняя папая на рынку складае каля шасці цаляў у даўжыні і важыць ад аднаго да двух фунтаў.
Выберыце садавіна, якія ў асноўным жоўтага колеру з невялікай колькасцю зялёнага і хай яны цалкам спеюць у хатніх умовах. Пры поўным паспяванні, скура ярка-жоўтай. Няспелыя плады будуць агульнымі светла-жаўтлява-зялёны, але не зусім зялёны.
Саспелы плод павінен быць цвёрдым яшчэ саступае мяккае ціск, адчуваць сябе цяжкім для свайго памеру і мець гладкую скуру без якіх-небудзь дэфектаў. Пакуль не вынік удараў і парэзаў, некалькі чорных або цвіллю плямы цалкам нармальна і не ўплывае на смак плоці.
Як і большасць садавіны, выкарыстоўваць свой нос. Саспелыя папаі павінны мець салодкі водар. Пазбягайце садавіна, якія з'яўляюцца занадта мяккімі, калі вы не маюць намер праціраеце іх і выкарыстоўваць неадкладна.
папая захоўвання
Саспелыя папаі павінны быць ахалоджвання, каб запаволіць працэс паспявання. Папая саспее на працягу некалькіх дзён пры пакаёвай тэмпературы, і нават хутчэй, калі пакласці іх у папяровым пакеце. Пасля таго, як саспелыя, гэты фрукт хутка ператворыцца ў кашу пры няправільным захоўванні. Пакіньце скуру на у той час як плён спеюць.
Месца саспелыя, цэлыя садавіну ў поліэтыленавым пакеце ў халадзільніку, і ён павінен доўжыцца каля тыдня.
Для таго, каб замарозіць, чысціць папаю , нарэзаць падоўжна і выкопваюць насенне. Нарэзаць на кавалкі і пакуюць у жорсткія кантэйнеры або звышмоцных пластыкавыя пакеты для замарожвання. Пакрыццё з растворам 30 адсоткаў цукру (4 шклянкі вады да 2 кубкі цукру) і замарозіць да 10 месяцаў.
Размарозіць садавіна будуць мяккімі, так што вы можаце выкарыстоўваць яго ў часткова размарожанай стане для свежых прыкладанняў выкарыстання. Гэта будзе добра для падрыхтоўкі ежы, хоць і не зусім цвёрда, як свежыя. Вы можаце таксама поп адталай садавіну ў блендере пюрэ або дадаць трохі вады для соку. Замарожаныя садавіна з'яўляюцца выдатным смузи дадаткам. Ён нават можа быць выкарыстана ў замене лёду.