Усе солі не створаны роўныя! Паколькі большасць кухараў ведаюць, з выкарыстаннем марской солі , а не ёдаванай або кашэрнай солі дадае больш водару да стравы. Марскія солі, аднак, прыходзяць у разнастайнасць густаў і кветак. Эксперымент з рознымі солямі ў вашых рэцэптах і паглядзець, што адбываецца.
Для дасягнення найлепшых вынікаў, многія з гэтых соляў варта пасыпаць нарэшце на страву, як гарнір. Марская соль з'яўляецца прадуктам мінералаў, знойдзеных у марской вадзе, дзе ён сабраны. Большасць прыбярэжных краін вырабляюць марскую соль некаторага віду і існуюць дзесяткі разнавіднасцяў, якія чакаюць густ. Вось мае любімыя месцы, каб купіць гурманаў солі.
01 з 10
лабараторыя спецыйМаё любімае месца для гурманаў солі! Настойліва рэкамендуецца. Спецыі Лабараторыя мае дзіўны асартымент вытанчаных соляў (больш за 130!): Выдатныя марскія солі, такія як Hawaiian Red Alaea, возера Grassmere марскі соль з Новай Зеландыі, Кіпр Black Lava Finishing марской солі, Qab-наб TAAB мора Солі з Сальвадора; вэнджаныя солі, такія як Бурбоны вэнджанай марскі соль з Кентукі, Гавайскага Tiki вэнджанай гуава Вуд марскі соль, Viking Дуб вэнджанай марскі соль з Даніі; араматызаваныя солі , такія як азіяцкія тайскі імбір соль, какосавыя гары масаі марскую соль, Бурбон Vanilla Bean марскі соль. Спайс Lab таксама вялікі асартымент солі інструментаў: соль погружной лыжкамі, скляпоў і драбнілак. Усё вельмі разумныя цэны і дастаўка бясплатна па загаду звыш $ 15,00.
02 з 10
солеварнымГэтая кампанія Seattle можа пахваліцца, з'яўляючыся найбуйнейшым гурманаў марской солі кампаніі ў ЗША з больш чым 30 гатункаў солі, кожны з рознымі памерамі зерняў. Іх солі закупляюцца непасрэдна ў фермераў, якія ўручаюць ўраджай солі з выкарыстаннем традыцыйных метадаў. Асноўныя характарыстыкі: Hawaiian Red Sea Salt, Флёр дэ Сель, Sel Gris (шэрая соль), Кіпр Flake, Кветка Балі, вэнджаныя солям, рака Мюрэй (Аўстралія), Анды Пустыня Соль, і многае іншае.
03 з 10
соль TradersСоль Трэйдары маюць выдатны асартымент унікальных марскіх соляў з усяго свету. Некаторыя фаварыты ўключаюць японскі Nazuna марскі соль, дацкая вікінг-вэнджаную марскую соль, Балі марскі соль (пастаўляецца ў какосавым арэху!), І перуанская ружовую соль. Соль Трэйдары таксама нясе ў сабе вялікую калекцыю змешаных соляў , такіх як труфеляў соль, шафран соль, Sel Gris з марскімі багавіннем, Flor - дэ - Саль Hibiscus (з гібіскуса, травой і масліны), і многае іншае.
04 з 10
ChefShopАдзін з маіх любімых месцаў для пакупкі гурманаў інгрэдыентаў, ChefShop мае добрую калекцыю рамеснай марской солі. Англсите Vanilla марской солі (Уэльс), Мюрэй Рывер Ружовай марская соль (Аўстралія), Гавайская марская соль, Sel Gris з травой, Флёр дэ Сель, больш.
05 з 10
луг
Выдатная кампанія Portland, Oregon з больш чым 50 аздобнымі солі з усяго свету. Яны маюць некаторыя вялікія няясныя выбары як Акінава снег, Таха 'Vanilla Flake, бенгальскія блакітныя і турэцкую Black Pyramid. Будзьце ўпэўненыя, каб праверыць «The Meadow» Солевы блог на www.saltnews.com, поўныя цікавых рэчаў пра рамесных солях.
06 з 10
Мэн Sea Salt CompanyМэн марской солі Кампанія вырабляе адны з лепшага вэнджання солі я калі-небудзь спрабаваў! Проста дзіўна! Гэтыя хлопцы збіраюць іх солі непасрэдна з мора ля ўзбярэжжа штата Мэн, а затым выкурыць соль, выкарыстоўваючы натуральныя метады і адзін з чатырох відаў драўніны: алешына, Apple, Гикори або Mesquite. Вы таксама можаце купіць іх солі unsmoked або запраўлены, такіх як лімон марская соль або марская соль з марскімі багавіннем. Добры матэрыял!
07 з 10
сальніцыСальніцы маюць вялікі выбар аздобных соляў. Выдатныя марскія солі, такія як Майя Соль з Сальвадора, балівійскі Соль, Kala намак з Індыі, Трапаните марскую соль з Сіцыліі, Кіпр солі, перуанскія ружовыя, гавайская Black Lava марскі соль.
Яны таксама маюць некаторыя вялікія араматызаваныя солі: Імбір закаранёныя, падсмажаны лук, цытрына, памідоры, іспанскі размарын, больш. Рэзкія гарачыя солі - Прывідны Перац Соль, Sriracha Соль, Jalapeno, Chipotle, і многае іншае. Вэнджаныя солі і віна надаюць солі таксама.
Сальніцы таксама прадае цікавы асартымент марскіх соляў з Ісландыі: Чорная ісландская Lava саляных, корань саладкакорань Солі, Бяроза Вуд вэнджанай ісландская солі і Arctic чабор солі.
08 з 10
Formaggio кухніДобры выбар для гурманаў солі: Флёр дэ Сель, Мюрэй Солт-Рывер, вэнджаны Viking марской солі, белы труфель Соль, Herbed соліць, больш.
09 з 10
чабер буфетнайНевялікі, але смачны набор соляў. Флёр дэ Сель, гімалайскі ружовая соль, Casina Ружа труфель Соль, Гавайская ружовая соль, рака мурр, больш.
10 з 10
зямное DelightsАдзін з маіх любімых крам гурмана, Зямное Delights мае прыемны асартымент марской солі з усяго свету. Вэнджаны марской солі, гавайская соль, чырвоны Флёр дэ Сель , і некалькі змешаных соляў з рознымі травамі.