Высушаныя чыпы капусты выклікаюць прывыканне і смачныя, але зусім добра для вас. Яны значна здаравей, чым варыянт фрыцюры чыпсаў. Ёсць два спосабу зрабіць іх сушылкі ежы і абодва вельмі лёгка. Сыравіна энтузіястаў ежы прыняць да ведама: метад нізкатэмпературнага дае сырой харчовы прадукт .
Калі вы не маеце асушальніка, вы можаце выкарыстоўваць метад печы , каб зрабіць капусты габлюшкі.
Што вам трэба
- 1 вялікі пучок кале, любое разнастайнасць
- 2 да 3 чайныя лыжкі аліўкавага алею
- 3/4 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
- Для падрыхтоўкі Kale, распрануць лісце ад лісця і сцеблаў жорсткіх жылкі лісця. Вы не хочаце, каб высушыць усе лісце як жылкі лісця ў канчатковым выніку з паслядоўнасцю галінкі, і яны не з'яўляюцца смачнымі. Кампост хвосцікі або захаваць для булёна.
- Прамыць лісты капусты і добра высушыце іх у салаце блешні або спусцістыя лісты ў чыстым кухонным ручнік.
- Ірваць промывают і сушаць лісце ў ледзь-ледзь больш, чым чып частцы памеру; яны будуць скарачацца трохі, як яны высахнуць.
змешванне інгрэдыентаў
- Змяшайце капусту ў вялікай місцы з аліўкавым алеем і соллю. Масаж лісце добра з чыстымі рукамі. Усе лісты павінны быць больш-менш раўнамерна пакрытыя алеем.
- Калі вы любіце рэзкія водары, дадаць дробку кайенского перцу. Можна таксама дадаць харчовыя дрожджы для сырнага густу.
Загрузка дегидратору Латкі
- Распаўсюджванне лісця на асушкі латках ў асобных слаях. Ня тоўпяцца лісце або яны не будуць высыхаць раўнамерна. Гэта добра, калі лісце пакратаць, але яны не павінны перакрывацца занадта шмат.
«Хуткі» Метад Dehydrator
Гэты метад не прыводзіць да чыпам , якія кваліфікуюцца як сырыя прадукты , але вынік усё яшчэ вельмі добра і гатовы ў два разоў хутчэй метады нізкатэмпературнай ніжэй.
Сушаць капусту на 145f / 63C на працягу 1 гадзіны. Паменшыць агонь да 115F / 46C і сушаць на працягу дадатковых 3-х да 4-х гадзін да хрумсткі сухі. Пераход да герметычным кантэйнерах, ці вакуумнай ушчыльненню для больш працяглага захоўвання.
Нізкатэмпературны метад Raw Food
Сушаць капусту на 110F / 43C на працягу прыкладна 8 гадзін (на працягу ночы або пакуль вы на працы). Пераход да герметычным кантэйнерах, ці вакуумнай ушчыльненню для больш працяглага захоўвання.
Парады для абязводжанай Kale Чыпсы
- Lactinato кале, таксама званы дыназаўр кале, гэта крыху больш складана, каб пакрыць раўнамерна з маслам, але, здаецца, трымаць яго храбусценне больш раз абязводжвае.
- Калі капуста чыпы губляюць храбусценне ў памяці, вы можаце паўторна хрумсткі іх у нізкім (200F / 93C) духоўцы на працягу 10 хвілін, або ў асушальнік пры 110F / 43C на працягу гадзіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 34 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 5 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |