Чырвоныя сачавіцы Даль з'яўляецца хуткім, простым месцам для прыёму ежы, і гэта страва мякка запраўлена версія індыйца ўлюбёнца. Чырвоныя сачавіца з нізкім утрыманнем тлушчаў, высокім утрыманнем здаровага расліннага бялку, мінералаў і клятчаткі, а таксама з'яўляюцца эканамічна эфектыўнымі і супер смачны спосаб атрымаць рэальную ежу. У адрозненні ад іншых сачавіцы, чырвоная сачавіца ламаецца, калі вы рыхтуеце іх, так што яны паддаюцца выкарыстоўваюць у супах, падліўках і рагу, а не ў стравах, такіх як салаты або камбінацыя збожжа і бабы. Dahl (інакш вядомы як дхал або далом) з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў Індыі, Пакістана, Непала, Шры-Ланкі і Бангладэш, і выкананы з любой колькасцю імпульсаў, у тым ліку спліт гарох, фасолю, маш гарохам і чорны або зялёны сачавіцы. Вы можаце адчуваць сябе добра пра ежу прадуктаў, зробленыя з імпульсамі, таму што яны маюць вельмі нізкае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе і вельмі ўстойлівыя ўраджаі. Падаваць Dahl з паравым карычневым рысам , асноўным пропаренного лебяда , зелянінай, і тушанай морквай або сквош. (Глядзіце ніжэй большае прапанову сервіроўкі).
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (або какосавае масла ці кунжутное алей untoasted)
- 1 маленькі лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (нарэзаны тонкай)
- 1 чайную лыжку насення гарчыцы
- Ад 2 да 3 чайныя лыжкі парашка кары мяккі
- 1 чайную лыжку кмена (зямля)
- 1 чайную лыжку свежага імбіра (сечаны)
- 4 шклянкі вады
- 2 дробкі солі
- Чорны перац па гусце (свежемолотый)
- 1 кубак сушаць чырвонай сачавіцы
- 4 сталовыя лыжкі кінзы (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
У вялікім рондалі разагрэць аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадаць дробна нарэзаны лук і часнык і абсмажыць да напаўпразрыстых, прыкладна пяць хвілін.
Дадайце гарчычнае зерне, парашок кары, кмен і імбір, і пастаянна памешваючы на працягу адной хвіліны. Дадайце ваду, соль і сачавіцу. Давесці сачавіцу да кіпення, накрыць вечкам, паменшыць агонь і кіпяціць на павольным агні да тых часоў, хай сачавіца не стануць мяккімі - каля 30 хвілін. Адрэгулюйце заправу, дадаючы марскую соль і свежемолотый перац па гусце.
Рух у кінзы і падаваць.
Абслугоўванне прапановы:
Карычневы басмати і дзікага рысу плоў
Карычневы мал салата з грэцкімі арэхамі і Парэчка
Чабер Соце Kale
Духоўка Смажаная спаржа з грыбамі
Соце Брокалі з шалот, часныком і лімонам
Абсмаленыя Брокалі рабе з кедравымі арэхамі, перцам чылі і часныком
Зялёная фасоля з імбір, часнык, чылі і мяты
Паравая Соце імбір зялёнай фасолі
4 порцыі
Copyright 2009 Джэн Hoy
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 261 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 109 мг |
| вугляводы | 45 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 16 г |