Гэтыя сапраўдныя фрыкадэлькі ў італьянскім стылі , ідэальна падыходзяць для вашага любімага падліўкі для спагецці або маринара і макаронных вырабаў. Форма і выпякаць гэтыя добра запраўленыя фрыкадэлькі і варыце іх з падліўкай на пліце або павольнай пліце.
Ад Марыі - «Гэта рэцэпт маёй італьянскай мамы для фрыкадэлек Кожны заўсёды любіць іх, і вы можаце наладзіць прыправы па гусце ..»
Фрыкадэлькі маюць такую форму, а затым печаныя, але яны таксама могуць быць выпякалі пры 350 F на працягу прыблізна ад 20 да 30 хвілін.
Што вам трэба
- 1 фунт мяса фарш (85% да 90%)
- 1/2 кубкі італьянскія запраўленыя хлебныя крошкі (гл парады і варыянты для хатняга прыгатавання)
- 1/4 да 1/3 шклянкі вады (або дастаткова, каб завільгатнець, глядзіце інструкцыю)
- 1/4 шклянкі цёртага сыру Пармезан
- 1 сярэдні лук (дробна здробненая)
- 1 зубкі часныку (дробна здробнены)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- соус спагецці або маринара (
- самаробны або гатовы)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам. Ці не дадавайце усю ваду ў адзін час. Сумесь павінна быць вільготнай, але не так, каб катлеты развальваюцца.
- Форма фрыкадэлькі да патрэбнага памеру і месца на змазаны алеем стойкі рондаль жароўні. Намачыць рукі з вадой, як вы працуеце, каб трымаць фрыкадэлькі ад прыліпання. Альтэрнатыўна, лінія вялікага бляхі або аправа ліста выпечкі з фальгой і змясціць провад астуджэння стойкі на патэльні.
- Пячыце каля 4 цаляў ад крыніцы цяпла на працягу прыблізна 5 да 7 хвілін, або да тых часоў, пакуль вяршыня прыгожа падрумяніцца. Уключыце фрыкадэлькі зноў і пячыце іншы бок.
- Калі фрыкадэлькі падрумяніцца з усіх бакоў, дадаць іх у сярэдняй рондалі з падліўкай спагецці і варыце на павольным агні на працягу па меншай меры 20 хвілін.
- Падаваць тэфтэлі і соус над гарачым вараных спагецці, Лингвини, ці іншы від макаронных вырабаў.
падзяляюць MARIALISA
Саветы і варыяцыі
- Для таго, каб фрыкадэлькі аднароднымі па памеры, каціць сумесь мяса ў даўжыню 1 1/2-цалевых тоўстых бярвення і наразаюць даўжынёй 1 1/2 цалі. Форма часткі ў круглыя фрыкадэлькі.
- Дадаць дадатковы зубчык часныку фрыкадэлек.
- Самаробныя італьянскія вытрыманай сухары: 1/2 кубкі дробных, сухіх хлебных крошак , дадайце 1/4 чайнай лыжкі кожнага з солі, сушаць пятрушка, перац і чесночный парашок. Дадаць 1/4 чайнай лыжкі кожны з сушеных лісця базіліка і орегано.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 232 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 70 мг |
| натрый | 248 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 24 г |