Што трэба ведаць пра Цёмнай Мяса і харчовыя льготы
Курыны амерыканская штапельнага: па большай частцы, мы аддаем перавагу белае мяса больш цёмнага мяса, якое на самай справе пераважны ў большасці іншых краін па ўсім свеце! Калі вы пазбягалі цёмнага мяса, таму што вы думаеце, што белае мяса карысней, чытайце далей, чаму вы павінны выбраць цёмны мяса часцей, а некаторыя парады аб тым, як вы можаце рабіць пакупкі Смарта для курыцы падчас прагляду вашага паперніка
Так у чым жа розніца?
Пажыўна кажучы белае мяса змяшчае менш тлушчу і калорый, і мае больш бялку, аднак цёмная мяса змяшчае крыху больш жалеза, селен і цынк. У цэлым курыца, белы і цёмны, багаты вітамінамі групы В, кальцый, вітамін D і многае іншае.
Як наконт густу? Там у векавой палеміцы: белая, альбо цёмна-мяса, добра, што ўсё зводзіцца да асабістых перавагам! Праўда ў тым, што белае мяса змяшчае менш калорый і тлушчу, цёмны мяса трохі смачней, але, вядома, гэта залежыць ад чалавека да чалавека.
Назіраючы за свой кашалёк? Купля цёмнага мяса з'яўляецца добрай ідэяй, таму што, па большай частцы, гэта танней. Калі вы выбіраеце цёмны мяса, пара меншай часткі з вялікай колькасцю гародніны і суцэльным збожжам, каб збалансаваць харчаванне вашай талеркі.
Больш эканоміць грошы курыных саветаў: свежыя або замарожаныя? Пры куплі курыцы ведаць, што няма ніякай розніцы ад харчавання, густу ці варачнай пункту гледжання, але замарожана будзе найменш дарагім і заняць вялікую частку часу, каб размарозіць.
Як правіла, 24 гадзіны ў пяць фунтаў у халадзільніку ці 30 хвілін за фунт пад халоднай праточнай вадой.
Як наконт папярэдне марынаванай курыцы ? Папярэдне марынаваныя курыныя, як правіла, каштуе даражэй, чым марынаваць мяса самі і могуць быць загружаны або наляцелі з натрыю, цукру, і нават алергены так уважліва чытаць этыкеткі!
Пры куплі расфасаваных часткі або грудзей, заўсёды глядзець пад мяса і праверыць «бурбалка» ўбіраюць ліст , які збірае залішнюю вільгаць , што , натуральна , прасочваецца з мяса. Як правіла, чым даўжэй мяса сядзела ў выпадку, чым больш вільгаці на мачавой бурбалцы. Націснеце на мяса, каб убачыць, наколькі шмат вільгаці ёсць у ўпакоўцы, і выбраць той, які мае мала ці ўвогуле не прасочванне.
Гатовы рыхтаваць? Калі гэта магчыма, заўсёды рыхтаваць птушку са скурай. Тонкая мембрана паміж скурай і мясам трымае ў вільгаці, захоўваючы мяса сакавітым і смачным, а на самай справе, трымае тлушч з мяса. Вы можаце лёгка выдаліць скуру пасля падрыхтоўкі.