Цяжка думаць аб якой-небудзь ежы, якая выклікае ва ўяўленні восенню больш, чым яблыкі. Ёсць яблычныя пірагі, чыпсы і карычневыя betties на дэсерт. Некаторыя людзі любяць, каб дадаць яблыкі тушанай капусты. Тушеные яблыкі, іншы фаварыт, гэта неверагодна лёгкае страва падрыхтаваць нават калі вы атрымліваеце фантазіі, як гэты рэцэпт. Вы маглі б служыць гэтыя гарачым з шарыкам ванільнага марозіва, загорнутым у грачаныя блінах з лыжкай сыру маскарпоне або проста як здаровым дэсертам, даючы іх простую даброць прасвечваць.
Што вам трэба
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- ром , яблычны брэндзі, або вада
- 3 яблыка, вычышчаныя, полыя і нарэзаныя
- 2 сталовыя лыжкі
- меласы
- 2 сталовыя лыжкі несоленого сметанковага масла
- 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- 1/4 чайнай лыжкі молатага імбіра
- Ад 6 да 8 кратаў свежага мушкатовага арэха
- 1/4 чайнай лыжкі
- гваздзіковае дрэва
- дробка солі
Як зрабіць гэта
- Дадайце дастаткова ром, яблычны брэндзі ці ваду ў невялікім рондалі, каб толькі пакрыць дно.
- Дадайце яблыкі, патаку, алей, карыцу, імбір, мушкатовы арэх, духмяны перац, соль і змяшайце, каб змяшацца.
- Месца на павольным агні, часткова ахоплівае і варыць, пакуль яблыкі не стануць мяккімі каля 30 хвілін.
Параўноўваючы яблыкі з яблыкамі
Многія гатункі яблыкаў вы знойдзеце ў велізарным масіве ў прадуктовай краме ці на рынках фермераў зрабіць цудоўны і багаты дысплей, але якія з іх з'яўляюцца лепшымі для ежы і якія для падрыхтоўкі ежы?
Пасля таго, як вы ведаеце, якія гатункі лепш за ўсё падыходзіць для выпечкі, вы можаце звузіць свой выбар на тып, які лепш за ўсё падыходзіць для выкарыстання ў любым яблычна-то, што вы робіце.
- Jonathans і Jonagolds топ шмат спісаў як мнагабор'і лепшых яблыкаў для падрыхтоўкі ежы. Яны ўяўляюць сабой спалучэнне салодкага і даўкага і трымае добра ў кулінарыі. Яны з'яўляюцца вялікім фаварытам для пірагоў.
- Honeycrisps з'яўляюцца сучаснымі тэндэнцыямі яблыка. Там добрая прычына для гэтага: яны супер салодкія і сакавітыя супер, і яны захоўваюць сваю форму, калі яны прыгатаваныя. Яны таксама высока ў спісе лепшых да ўжывання.
- Braeburns з'яўляецца салодкім і даўкім, і яны пахнуць таксама добра. Яны ідуць да яблыку для глупства, а таксама будуць лепшым выбарам для тушеных яблыкаў.
- McIntoshes салодкія і сакавітыя , і зрабіць вялікую частку выліць або тушеных яблыкаў.
- Winesaps сакавітае і дужыя і з'яўляецца добрым выбарам для пірага, іншых хлебабулачных вырабаў, яблычных і тушеных яблыкаў.
- Fujis добрая для ўсіх відаў выпечкі - і ежы таксама. Калі вы не ўпэўненыя, калі вы хочаце, каб спячы з яблыкамі ці проста храбусценне ў іх сыравіну, гэта зрабіць выбар.
- Granny Smiths з'яўляецца любімым для пірагоў. Яны маюць шчыльную мякаць і сур'ёзную даўкасць, якая дадае завіхрэнне яблычнага пірага.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 446 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 31 мг |
| натрый | 165 мг |
| вугляводы | 72 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 2 г |