Кюфта, Kofta і kafta некалькі розных варыянтаў напісання аднаго і таго ж стравы: Блізкаўсходні фрыкадэлькі або рулет стылі стравы з вялікай колькасцю варыяцый. Гэтая версія, армянін па паходжанні, напластоўваецца з бульбай і памідорамі і фрыкадэлькамі стылю каструля. Вы можаце замяніць ялавічны фарш на адналетак, калі вы аддаеце перавагу.
Што вам трэба
- 1/2 лустачку хлеба, кара выдаленая
- 1/4 кубкі малака
- 1 кубак сечанага пятрушкі
- 1 фунт зямлю
- бараніна
- 1/2 сярэдні лук
- 2 дзелькі часныку
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1 чайную лыжку кмена
- 1 гарбатная лыжка
- торбах (шукайце гэта ў раздзеле кашэрнай ежы)
- 1/2 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1/4 чайнай лыжкі духмянага
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- дробка
- булава
- 1 бульба, 3 цалі ў дыяметры, нарэзаны лустачкамі таўшчынёй 1/4-цалевыя
- 1 памідор, 3 цалі ў дыяметры, нарэзаны лустачкамі таўшчынёй 1/4-цалевыя
Як зрабіць гэта
- Уключыце бройлераў. Замочыце хлеб у малацэ, пакуль усё малако не ўбярэцца, а затым расцерці яго ў пасту
- Працэс пятрушку ў кухонным камбайне і дадаць у вялікай місцы з молатым ягнём і адкладзеце ў бок.
- Працэс лук і часнык да вельмі дробна пасекчы. Дадаць у міску з хлебам і ягнём сумессю.
- Дадайце соль, кмен, торбах, кайенского перац, духмяны перац, перац і булаву і акуратна змяшаць да таго часу, пакуль інгрэдыенты добра спалучаюцца.
- Змесціце сумесь у рондаль і месца пад жароўні да карычневага колеру, каля 15 хвілін.
- Выдаліць з духоўкі і паменшыць агонь да 375 F.
- Нарэзаць бульбу і памідоры на кавалачкі таўшчынёй каля 1/4-цалевыя і дадаць да мясной сумесі, першы пласт бульбы, а затым таматаў.
- Накрыйце рондаль з алюмініевай фальгой ці вечкам і варыць на сярэдняй стойцы духоўкі на працягу 40 хвілін.
абслугоўванне прапановы
Некаторыя арыгінальныя варыянты для гэтага незвычайнага абеду ўключаюць у сябе як чырвоных і белых. Выберыце Кабернэ Фран, бардовы або Мальбек, калі вам падабаецца багацце чырвоны; пеністых вырас на нейкую партыю Вибе; або Cotes дэ Гасконьте або Шардоне для свежага спарвання. Для аматараў піва, выбраць свой любімы ляжак для гэтай багатага прыёму ежы. Запяканка ўключае бульба, так што вы не хочаце, каб пайсці на цяжкія іншы карбюратар. Падаваць з высакакласнай рамеснік французскага хлеба і свежы зялёны салата або на пару спаржа кінуў з аліўкавым алеем і запраўленыя часныком, цытрынавай цэдрай, папрыка і перцам. Какосавы торт з крэмавай белай глазурай, Нью-сырны ці яблычны пірог з ванільным марозівам робіць вялікі фінал.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 534 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 111 мг |
| натрый | 793 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 36 г |