Гэта крэветкі пірог робіць неверагодны абед, позні сняданак, абед ці страва, і гэта не цяжка прыгатаваць.
Прыгатуйце крэветкі толькі да той пары, пакуль яны непразрыстыя, таму што яны будуць рыхтаваць трохі больш, як пірог пячэ. Выкарыстоўвайце астуджаны пірог пірожнае ці гэты асноўны рэцэпт для пірага кары .
Што вам трэба
- 1 сярэдні чырвоны бульбу, нарэзаць дробнымі кубікамі (вычышчаныя ці не)
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла,
- падзелены
- Ад 4 да 6 унцый нарэзаных грыбоў
- 1/4 кубкі дробна нарэзанага лука
- 1 1/2 фунта ачышчаны і лушчыцца
- сярэднія крэветкі , прыгатаваныя *
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 гарбатная лыжка кашэрнай солі, або па гусце
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый чорнага перцу, або па гусце
- 2 шклянкі малака або 1 шклянку малака і 1 кубак
- половинник
- 1 сталовую лыжку сухога хераса, апцыянальна
- 1 сталовую лыжку нарэзанай свежай пятрушкі
- 1/2 да 3/4 кубкі замарожанага гарошку з морквай, ня вараны толькі да тэндэру, асушанага
- хатні або купіць цеста для 1-каровамі 9-цалёвага пірага, невыпеченные
- 1 вялікі яечны бялок
- Насенне кунжуту: Дадаткова
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце нарэзаны кубікамі бульба ў рондаль і заліць вадой. Дадаюць прыблізна 1/4 чайнай лыжкі солі. Давесці да кіпення. Накрыйце і паменшыць нагрэў да сярэдне-нізкай. Кук толькі пакуль бульба не стане мяккім, каля 5 хвілін. Зліце ваду і адкладзеце, каб астудзіцца.
- Melt 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў патэльні або рондалі соце на сярэднім агні. Калі алей горача, абсмажце грыбы і лук, пакуль грыбы не стануць мяккімі, а лук з'яўляецца празрыстым, або каля 5 да 8 хвілін. Рух у крэветках і зняць з агню.
- У той жа час, зрабіць белы соус. У рондалі па сярэдняй нізкай тэмпературы, расплавіць пакінутыя 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла; размяшаць муку, соль і перац. Прыгатуйце на працягу 1 хвіліны, у той час як узбіваючы пастаянна. Паступова дадаць малако, пастаянна узбіваючы. Дадаць херас. Працягвайце варыць, памешваючы, пакуль не згусне.
- З шумоўкай, дадаць крэветкі і грыбы сумесь у соус разам з адварной бульбай кубічнага, пятрушкі і вараны гарохам і морквай. Дадайце больш вадкасці ад прыгатавання ежы грыбы, як гэта неабходна для таўшчыні і водару. Густ і наладзіць прыправы.
- Лыжка крэветкі сумесь у 1-кварт выпечкі (8-цалевым круглым патэльню пластом пірага ці 9-цалевай пласціне пірага). Адкласці.
- Нагрэць духоўку да 425 F.
- Раскачаць цеста да 11 цаляў у дыяметры. Ўсталяваць цеста над начыннем з крэветак. Абразанне і падвярнуць пад выступ; флейта, як хацелася б.
- Змяшайце яечны бялок з 2 чайнымі лыжкамі вады і ўзбіце, каб змяшацца.
- Пэндзаль цеста злёгку яечнага промывочной сумесі, а затым пасыпаць насеннем кунжуту, пры жаданні.
- З вострым нажом, выразаць некалькі адтулін у верхняй частцы зямной кары, каб пара бегчы.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 20 да 25 хвілін, або да тых часоў, пакуль кара прыгожа падсмажаныя і запаўненне пацеркавым.
Робіць 4 шчодрыя порцыі.
* Для таго, каб прыгатаваць крэветкі, спачатку лупіну і devein іх. Пакладзеце крэветкі ў кіпячую ваду і варыць на працягу 1 да 3 хвілін, або пакуль яны ружовыя і проста становяцца непразрыстымі. Ня пережарить або яны будуць жорсткімі.
Вам таксама могуць спадабацца