Гэта проста смажаныя крэветкі робяць вялікую дэгустацыю ежу або закуску. Гэтыя крэветкі лёгка прыгатаваць з асноўным тэстам яйкі і сумессю мукі і кукурузнай мукой або паніровачнымі сухароў. Гэта адзін з многіх выдатных спосабаў прыгатаваць крэветкі .
Паспрабуйце духмяныя смажаныя крэветкі рэцэпт. Крэветкі робяць казачныя закускі або служыць ім як частка ежы з бульбай, салата з капусты і соусам тартар або ремулад .
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта сярэдніх да вялікіх крэветак
- 2 кубкі малака
- 1 вялікі
- яйка, збілі
- 1 шклянку мукі
- 1 кубак кукурузнай мукі (або тонкія, сухія хлебныя крошкі)
- 1 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- даш соль
- Даш свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Ачысціце крэветкі, пакінуўшы хвасты, і затым змясціць іх у друшляк. З маленькім, вострым нажом робяць неглыбокі разрэз ўніз задняй частцы крэветак; выцягнуць цёмную вену з або драпаць яго кончыкам нажа. Апаласніце крэветкі пад халоднай праточнай вадой. Пэт насуха папяровым ручніком.
- Пакладзеце каля 3 цаляў расліннага алею ў глыбокай, цяжкай рондалі або фрыцюрніцы. Нагрэць алей да 360 F.
- Для таго, каб захаваць цяпло смажаных крэветак, як вы смажыць наступныя порцыі, разагрэць духоўку да 200 F.
- Змесціце стойку ў бляху. Адкласці.
- Ёсць папяровыя ручнікі гатовыя для зліву крэветак.
- У сярэдняй місцы, ўзбіце малако з яйкам, пакуль добра не змяшана. Пакладзеце крэветкі ў малако і яечную сумесь і дайце пастаяць на працягу 3 да 4 хвілін.
- Змяшайце муку, кукурузную муку і разрыхляльнік у іншай місцы; сумесь добра. Рух у 1/2 чайнай лыжкі солі і дробку свежемолотый чорнага перцу.
- Dip крэветкі ў пакуце і кукурузнай мукі сумесі для пакрыцця старанна. Страсіце лішкі.
- варыць крэветкі ў невялікіх партыях у гарачым алеі да залаціста-карычневага колеру, прыкладна ад 2 да 3 хвілін.
- Drain на папяровых ручніках, а затым перайсці да стойцы на лісце выпечкі. Змесціце рондаль у духоўку, каб трымаць іх у цяпле, пакуль вы абсмажыць пакінутыя крэветкі.
- Пасыпаць смажаныя з соллю і свежемолотым чорным перцам па гусце.
Саветы і варыяцыі
- Замяніць 1/4 да 1/2 кубкі малака з гарачым соусам, такіх як Фрэнк або Texas Піта.
- Як размарозіць замарожаныя крэветкі - Пакладзеце крэветкі ў вялікую міску і падпаліць на ноч у халадзільніку, або пакласці іх у міску з халоднай вадой на працягу прыблізна 10 да 15 хвілін. Трымаеце невялікі паток халоднай вады, працякаючая ў міску, так што вада ў місцы застаецца халоднай, але не ледзяной холад.
- Замяніць усе ці частку кукурузнай мукі з дробнымі крошкамі сухога хлеба або Панько крошкі.
- Заправіць сумесь мукі з 1 чайнай лыжкай крэольскага або Cajun прыправы, загартаванай соллю сумесі, або Старога заліў. Апусцім соль, калі заправа не з'яўляецца бессалявой.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 370 |
Усяго тлушчаў | 11 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 386 мг |
натрый | 1,207 мг |
вугляводы | 29 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 38 г |