Што вам трэба
- 2 вялікія спадніцы стэйкі
- Сок 3 лаймов
- Для марынаду:
- 1/3 кубкі / 80 мл расліннага алею
- 1/4 кубкі / 60 мл вады
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку / 15 мл кмена (выкарыстоўваць менш, калі так схільны)
- 1 сталовую лыжку / 15 мл молаты чырвоны перац
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл парашка лука
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл марской солі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл парашка Chipotle чылі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл орегано
- 2 teaspoon2 / 10 мл соус Вустэршір
- 1 чайнай лыжка / 5 мл чорнага перцу
- Для гарніру:
- 10 таматаў черрі (удвая)
- 1/4 кубкі / 60 мл свежай кінзы (сечаны)
- 1-2 зялёны лук (сечаны)
- 1 перац чылі (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
Абрэзка спадніцы стэйкі лішняга тлушчу. Змесціце ў які зачыняецца пластыкавым пакеце. Аб'яднаць інгрэдыенты для марынаду і заліць спадніцы стэйкі. Праца марынад вакол, пераканаўшыся, каб пакрыць кожны кавалачак мяса, старанна вызваліць лішкі паветра з мяшка, ўшчыльнення і змясціць у халадзільнік. Дазволіць марынавацца на 2-4 гадзіны.Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Выдаліць стейк з сумкі і месцы на грылі краты. Прыгатуйце на працягу 3-5 хвілін з кожнага боку ў залежнасці ад таўшчыні і жаданай ступені гатоўнасці.
Пасля таго, як стэйкі рыхтуюць, здымаюць з агню і месца на апрацоўчую дошку і злёгку накрыць алюмініевай фальгой. У той час як стэйкі адпачываюць, рыхтуюць гарнір. Нарэжце стэйкі, гарнір і служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 490 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 44 мг |
| натрый | 1415 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 23 г |