Суніца з'яўляецца першымі плён пасля рабарбара спее вясной і ў пачатку лета. З'яўляюцца сірэну выклік у пачатку сезона фермерскіх рынкаў у цёплых і ўмераных кліматычных умовах, harkening людзей на рынак, перш чым пастаўка гэтага дня заканчваецца. Выдатна спелая клубніцы лепш за ўсё ёсць з рук, вядома, але яны таксама робяць вялікія дапаўненні да салатам і мноству дэсертаў.
01 з 10
Калі клубніцы ў сезоне?
Урсула Alter / фатограф Выбар RF / Getty Images
Суніца найбольш культывуюцца ягад у краіне. Іх вырошчваюць у кожным штаце і даступныя на большасці рынкаў фермераў, калі толькі на кароткі час у халодным клімаце. Нішто не параўнаецца свежыя мясцовыя ягады.
Пры гэтым большасць камерцыйных трускаўкі ў ЗША вырошчваюць у Каліфорніі або Фларыдзе, дзе з дапамогай новых гатункаў вегетацыйны сезон трускаўкі доўжыцца са студзеня па лістапад. Пік сезону (некаторыя маглі б назваць гэта больш натуральны сезон) у красавіку-чэрвені.
Іншыя раёны краіны маюць больш кароткі вегетацыйны сезон, якія вар'іруюцца ад пяці месяцаў да, як кароткі, як некалькіх тыдняў у ліпені ў самых халодных раёнах.
Некаторыя 600 гатункаў трускаўкі вырошчваюць у ЗША , калі вы знойдзеце розныя варыянты на вашым рынку мясцовых фермераў, вы можаце быць здзіўлены тым , наколькі разнастайныя яны па форме, колеры і густу. Як правіла, чым менш ягада, тым больш інтэнсіўнасць водару (буйныя ягады, як правіла, маюць больш вады і злёгку разведзены густ).
Выберыце ярка афарбаваныя, сухія, дужыя, бліскучыя, пульхныя ягады, якія да гэтага часу маюць свежы выгляд зялёныя шапкі прыкладаецца. Пазбягайце мяккія, сумныя гледзячы, або зморшчаныя ягады. Так як клубніцы не спее пасля таго, як выбралі, пазбягаць ягад, якія з'яўляюцца часткова белымі ці іншым чынам няспелымі.
Гэта можа здацца відавочным, каб сказаць, але клубніцы павінна пахнуць трускаўкай. Вазьміце подых, перш чым купіць.
Не мыць або корпус трускаўку , пакуль вы не будзеце гатовыя выкарыстоўваць іх. Крама (пераважна ў адзін пласце на папяровае ручнік) у вільгаценепранікальным кантэйнеры ў халадзільніку на працягу 2-3 дзён. Іншыя асаблівасці на Як захоўваць Суніца .
Для таго, каб вымыць трускаўку, месца ягады ў вялікай друшляк і акуратна змыйце прахалоднай вадой. Пакладзеце трускаўку ў адзін пласт на чыстай кухоннае ручнік або пласт папяровых ручнікоў і высушыце. Глядзіце на Як мыць Суніцу .
Калі вы ясьце трускаўку з рук, вы павінны іх корпус. Лушчэнне трускаўку азначае выдаленне неядомых зялёных каўпачкоў з садавіны. Каб зрабіць гэта, змесціце кончык нажа ў падставы каўпачка, ўстаўце асцярожна, каб выдаліць толькі мяккую белую частка ў падставы сцябла і павольна павярніце клубніцы. Пасля таго, як вы поўны круг зверху выскачыць адразу, не ахвяруючы занадта шмат плоці.
Вы можаце таксама выкарыстоўваць трускаўку Huller калі вы любіце спецыяльнасці кухонныя гаджэты, а проста шалупіна нож працуе проста выдатна. Для крок за крокам кірунках, см Як Халл суніцу .
06 з 10
Якія растуць і збор трускаўкі Майкл Мелер / EyeEm / Getty Images
Атрымаць свежыя трускаўку магчымай гадуючы або, па меншай меры, збіранне-іх самастойна. І калі вы збіраецеся турбаваць вырасціць іх, вы маглі б таксама пайсці арганічным, ці не так? Паглядзіце, як вырошчваць арганічныя трускаўкі саветаў.
Калі вы вырашылі наведаць і клубнічны U-выбар, пераканайцеся, што насіць сонцаахоўныя крэмы, прынесці посуд для прывядзення дома ягад, і быць гатовым замарозіць некалькі ....
Замарожванне ўласныя трускаўкі лёгка. Халл іх, абкласці іх у адзін пласт на бляху, замарозіць іх, пакуль яны не цвёрдае цела (на ноч, як правіла, робіць гэта), перанясіце іх у запячатаным пакеце пластыка для захоўвання і трымаць іх замарожаны, пакуль вы не будзеце гатовыя выкарыстоўваць іх.
Замарожаныя трускаўкі будуць трымаць да шасці месяцаў (нават года ў ізаляваным маразільніку з надзейным кантролем тэмпературы). Больш падрабязную інфармацыю гл напрамкі ў дадзеным Кіраўніцтве па Замарожванне суніцу .
08 з 10
Хуткія спосабы Служыць Суніцу
Выдатна спелая клубніцы лепш за ўсё ёсць з рук. Калі вы гатовыя пакласці ў толькі крыху больш намаганняў, паспрабуйце адзін з гэтых хуткіх суніцы служыць ідэі:
Наліце трохі густых слівак над трускаўку, пасыпаць цукрам па гусце
Морось трускаўкі з добрым якасцю бальзамічнага воцату
Dip клубніцы ў смятане або ёгурце, а затым у трохі карычневым цукры
Сумяшчальны з іншымі ягадамі, дыняй і трапічнымі садавінай ў простым фруктовым салаце
Дадаць трускаўку простага біла зялёны салата (думаць пра іх як салодкіх памідорах!)
Для рэальнага задавальнення, паспрабуйце Клубнічны Рикотта Кексы - пяшчотны, салодкі, і прывыканне - або, вядома ж , клубніцы Shortcake. Глядзіце ўсе мае любімыя мясцовыя прадукты харчавання трускаўкі Рэцэпты тут.
10 з 10
клубнічны Nutrition
WIN-Ініцыятыва / Getty Images Як быццам вялікі густ не было дастаткова ... клубніцы таксама ўтрымліваюць вялікую колькасць антыаксідантаў і вітаміна С.