Лёгкі спосаб замарозіць ягады
Калі ў вас ёсць лішняя чарніца, ажына, маліна або клубніцы, замораживая іх лёгка. Усё, што вам трэба, акрамя лішку свежых ягад ліст выпечкі або іншы просты ў руху, плоская паверхню і маразільнік.
Простыя крокі да замарожвання ягад
- Падбярыце па ягады, каб пераканацца, што ніякія сцеблы, няспелыя ягады або пашкоджаныя ягады ў сумесі.
- Прамыць ягады ў халоднай вадзе і пагладзіць іх старанна насуха папяровым ручніком або чыстым кухонным ручніком. Корпусная клубніцы , калі тыя ягады ў вас ёсць пад руку.
- Пакладзеце ягады ў адзін пласт на аправе ліст выпечкі.
- Змесціце іх у маразільнай камеры да замерзла. Начлег звычайна робіць трук.
- Перанясіце ягады зачыняецца мяшкі пластыкавыя захоўвання, прымушаючы столькі паветра, колькі магчыма з мяшка перад герметызацыяй яго.
- Захоўваць замарожаныя ягады ў маразілцы, пакуль вы не будзеце гатовыя выкарыстоўваць іх, да 6 месяцаў (ці праз год, калі ў вас ёсць аўтаномны маразільнік).
Як выкарыстоўваць замарожаныя ягады
Лепшая частка, акрамя лёгкасці іх замарожвання, як універсальны замарожаныя ягады.
Ва- першых, замарожаныя ягады ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі кактэйляў і кактэйляў. Іх замарожаная тэкстура дадае таўшчыню да змяшаным напоям без паліву іх з лёдам ці таго, каб дадаць банан або ёгурт, калі вы не ў настроі. Для гладкага, пакуль тоўстага, канчатковай тэкстуры, віхор любых інгрэдыентаў, якія не зьяўляюцца ягадамі ў першую чаргу; Затым, з дапамогай блендера працуе, павольна дадаць замарожаныя ягады, дазваляючы блендера кружыць, пакуль ягады не будуць цалкам разбітыя і інтэграваныя ў смузи або страсення.
Па-другое, замарожаныя ягады працаваць прыгожа ў выпечцы. Я заклікаю вас, каб адрозніць свежае і замарожанае ў самай справе, у кухні выпрабаванні эксперыментаў, мы выявілі, што выпечка з замарожаных ягад былі, ва ўсякім выпадку, у цэлым нават лепш. Як гэта можа быць? Ну, замарозка абавязкова высыхае ягады толькі ледзь-ледзь, і страта гэтай залішняй вільгаці з'яўляецца перавагай у хлебабулачных вырабах, дзе занадта шмат соку можа сапсаваць тэкстуру і латашыць тэст.
Нарэшце, замарожванне ягад таксама выдатны спосаб адкласці jam- і жэле рашэнняў (або чатни рашэнняў !). Замарожванне ягад, калі яны зусім саспелыя і свежыя, а затым зрабіць варэнне кожны раз, калі ў вас ёсць час і жаданне. І, давайце будзем шчырыя, калі надвор'е астыне трохі, і думка пра тое, пропарках, кіпячыя гаршкі на печы з'яўляецца трохі больш прывабным.