01 з 04
Як Халл або Ключавы суніца
Лушчэнне або калонкавага клубніцы выдалялі зялёны сцябла ці кубачак з верхняй часткі ягад, робіць іх больш элегантнымі і прасцей, каб паесці, калі служыў раўніну. Гэта таксама першы крок у любы рэцэпт, які выкарыстоўвае трускаўку, няхай гэта будзе сальса або дэсерт.
Незалежна ад таго, як вы ясьце іх, вы не хочаце, каб пачаць са свежымі, спелых ягад. Паспрабуйце на смак ягады, перш чым купіць іх, так як клубніцы можа выглядаць пышна, чырвонай і бліскучай, але смак так шмат пуху. Калі вы не можаце паспрабаваць ягады, іх пах. Яны павінны пахнуць, як вы ўжо здагадаліся! -як трускаўкі.
Дайце ім добрае паласканне толькі , перш чым вы збіраецеся выкарыстоўваць іх і пагладзіць іх старанна (але асцярожна!) Насуха. См Як мыць Суніцу для больш падрабязнай інфармацыі. Цяпер вы гатовыя да корпуса.
02 з 04
Ўстаўце востры нож побач з Stem Cap
Трымаеце клубніцы ў левай руцэ, а востры нож для ачысткі гародніны ў правай руцэ (зваротнай, калі вы ляўшун). Ўстаўце кончык нажа ў трускаўку побач з ствалавой вечкам. Кут кончык нажа да цэнтральнай асяродку ягады.
Большае кіраванне, утрымліваючы нож на лязе крыху ніжэй ручкі.
03 з 04
уключыце трускаўку
Уключыце трускаўку, каб накіроўваць нож вакол штока каўпака, трымаючы кончык нажа пад вуглом да цэнтральнай асяродку трускаўкі. Гэта будзе выразаць, а не супраць, сцябла і яго fibrousness.
Гэтая частка важная , так што варта паўтарыць: Turn суніцы, а ня нож. Гэта ж рух, як лушчэнне яблыкаў з разаком ці бегам шпателя вакол краю кекса. Прафесіяналы ведаюць, каб трымаць посуд яшчэ і перамясціць аб'ект; вы ствараеце кут вы хочаце, і затым выкарыстаць гэты кут.
Сцябло - выразаць у форме конусу звужаецца ў суніцы, такім чынам, здабываючы сцябло і жорсткія біты ледзь ніжэй яго, не ахвяруючы занадта шмат садавіны - павінна з'явіцца адразу / выхад. Паўтарыце з астатнімі ягадамі.
04 з 04
лускання Суніца
Падаюцца лусканнем клубніцы, як яны, са сліўкамі або бальзамічным воцатам або цукровай пудрай. Паспрабуйце рэальнае задавальненне, апускаючы іх у смятане або смятане , а затым у карычневым цукры - ням!
Hulled клубніцы сапраўды ззяць, аднак, калі выкарыстоўваецца ў выпечцы і салатах. Вы эканоміце максімум смачнага фрукта, у той час як пазбавіцца ад неядомых сцябла і жорсткай часткі непасрэдна пад ім. Некаторыя з маіх любімых спосабаў служыць трускаўку, ўключаюць:
- Дадаць лусканнем і нарэзаную трускаўку ў простай Рукалы салата-кідок у некаторых аранжавых сегментах для яшчэ большага колеру і прысмакаў
- Складзеце пюрэ трускаўкі ў падсалоджанай узбітыя сліўкі , каб зрабіць клубнічны дурнем
- Аб'яднаць лусканнем, нарэзаную трускаўку з нарэзанай чылі, дадаць соль і перац па гусце, трохі соку лайма, і ў вас ёсць свежая клубніцы сальса
- Клубнічны Рикотта Кексы
- Клубніцы Міндаль Smoothie
- Расцерці клубніцы ў газаванай вадзе, дадаць цукар па гусце і атрымліваць асалоду ад хатняй трускаўкай содай
Даведайцеся больш пра суніцы тут .