Матывацыйнай сфер асо, або рысавы пірог, гэта не толькі прадукт харчавання з асноўных прадуктаў у японскай кухні , але гэта таксама вельмі папулярныя ў Амерыцы і іншых культур , а таксама. Матывацыйнай сфер асо часта карысталіся ў якасці дэсерту , але таксама выкарыстоўваюцца ў якасці інгрэдыента ў японскіх стравах і супах .
Традыцыйна матывацыйнай сфер асо высокім утрыманнем вугляводаў, як гэта зроблена з рысу, клейкага рысу або рысавай мукі клеевой. Аднак, з гэтым тофу рэцэпт матывацыйнай сфер асо, даданне тофу (соевы тварог) соевы бялок , дадае ў адваротным выпадку высокай харчовай вугляводаў. Звярніце ўвагу, што даданне тофу злёгку змяняе тэкстуру матывацыйнай сфер асо, што робіць яго больш шчыльным і жавальныя, па параўнанні з матывацыйнай сфер асо строга зробленыя з рысам або клейкага рысу.
У той час як клейкая рысавая мука выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце злёгку падсалоджаны, ніякага дадатковы цукар не дадае ў цеста. Замест гэтага, матывацыйнай сфер асо падсалоджаны па гарніру яго са салодкім кинако або смажанай соі пшанічнай мукі, змяшанай з цукрам. Дэсерт смачны проста прыбраны з кинако, аднак, паспрабаваць Дробны крыху мёду на вяршыні для дадатковага салодкага задавальнення.
РЭЦЭПТЫ САВЕТЫ:
- Пры змешванні тэсту, выкарыстоўвайце свае рукі.
- Мукі сумесь тофу і клейкага рысу трохі камякамі і сухі.
- Малы блін формы мотя хуткі хутчэй і больш раўнамерна, чым матывацыйнай сфер асо формы ў круглыя шарыкі.
- Матывацыйнай сфер асо лепш за ўсё карыстаюцца падчас цёплай і Свежэпрыготаўленный. Ён пачне дубянець пры астуджэнні.
- Выразаць рэцэпт ніжэй у два разы, калі вы не будзеце служыць буйной партыі.
Што вам трэба
- 1 16 унцый скрынка Blue Star Mochiko Салодкая рысавая мука (або клеевой рысавай мукі)
- 1 19 унцый блок сярэдняй фірмы або «момен» тофу
- Ад 1 да 2 ст.л вады, каб дапамагчы змякчыць рысавую муку і сумесь тофу
- Вада для кіпячэння
- 1 ст.л кинако (смажаныя соевыя бабы мука)
- 1 ст.л цукровы пясок
- Мёд, апцыянальна
Як зрабіць гэта
- Выдаліць тофу з упакоўкі, і адкідаць ваду.
- У вялікай місцы змяшайце Mochiko і тофу. Выкарыстоўваючы свае рукі, асцярожна замясіць інгрэдыенты разам, каб стварыць мяккае цеста. Змяшальным лыжка або відэлец можа таксама працаваць, але выкарыстоўваючы свае рукі значна хутчэй і прадухіліць больш замешваць цеста. Дадаць 1 да 2 сталовыя лыжкі вады, па меры неабходнасці, каб дапамагчы ў выпадку неабходнасці ўключаць сумесь. Звярніце ўвагу, што цеста будзе здавацца крыху камяком і рассыпістым; яна не павінна быць гладкай.
- Давядзіце сярэднюю рондаль з вадой да кіпення.
- Выкарыстоўваючы свае рукі, зрабіць невялікія шарыкі памерам чайнай лыжкі і злёгку прыціснуць іх, каб стварыць матывацыйнай сфер асо, якія выглядаюць як міні-бліны. Звярніце ўвагу, матывацыйнай сфер асо рыхтуюць больш раўнамерна, калі сплясканыя у параўнанні з круглай формай.
- Варыць каля 6 матывацыйнай сфер асо у той час, без цеснаты гаршка. Кіпенне матывацыйнай сфер асо на працягу прыблізна 3 хвілін да таго часу, пакуль матывацыйнай сфер асо плавае на паверхні вады. Працягвайце рыхтаваць матывацыйнай сфер асо яшчэ на працягу 4 да 6 хвілін да гатоўнасці. Тэкстура вараных матывацыйнай сфер асо будзе жавальнай і шчыльнай. Паўтарыць.
- У невялікай місцы змяшайце кинако (смажаныя соевыя бабы мука) з цукрам. Адрэгулюйце цукар да патрэбнай прысмакі.
- У той час як цёпла, адразу служыць тофу матывацыйнай сфер асо. Шчодра брызнуть мотю з падсалоджаным парашком кинако. Неабавязкова, імжа мёд зверху. Лепш за ўсё, калі спадабаўся адразу, як мотя пачне дубянець пры астуджэнні. Reheat ў мікрахвалевай печы, каб змякчыць па меры неабходнасці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 119 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 3 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 5 г |