Пяць спосабаў падрыхтаваць Chive Квітнее з вашага саду (або Farmers Market)
Chive кветкі акуратны, араматычны і маляўнічы ядомы кветка, які будзе адлюстроўвацца ў вашым садзе травы ў вясновы час, а таксама на рынках фермераў. Яны маюць тонкі водар лука і часныку, і яны могуць быць выкарыстаны ва ўсіх відах шляхоў. Вось некалькі ідэй аб тым, як выкарыстоўваць Chive кветкі:
Соце спаржа з Клайв Квітнее
Вялікае вясновае спалучэнне. Абрэжце жорсткія ніжнія канцы спаржы.
Калі спаржа тлушчу, вы можаце бланшыраваць іх у працягу хвіліны ці два, але калі яны худыя, не турбуйцеся. (Калі вы пабяліць іх, пераканайцеся, што яны цалкам высахнуць, перш чым падсмажыць іх.) Нагрэйце сталовую лыжку або так аліўкавага алею ў шырокай патэльні, а калі горача, дадаць спаржу. Соце на працягу 3-х ці 4-х хвілін, адкідаючы часта. Дадайце жменю нарэзаных зубкоў часныку і Chive кветак і абсмажыць на працягу іншы хвіліны, а затым скончыць з невялікай колькасцю сметанковага масла, здушваць цытрынавы соку і кашэрнай солі па гусце.
Казіны сыр і зубчык Квітнее Омлет
Абсмажыць жменю нарэзанага свежага зялёнага лука і зубок часныку ў колеры і адкладзеце ў бок. Затым зрабіце асноўны складзены амлет з чатырма яйкамі, і запоўніць з казіным сырам і зубка сумесі. Гарнір з дадатковымі Chive кветкамі.
Анёл Паста валасоў з Chive Blossom сметанковым соусам
Падпаліце 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла разам з некаторым сечаным часныком, затым пасыпаць 2 сталовыя лыжкі мукі, каб зрабіць запраўку для падліўкі. Варыць на працягу некалькіх хвілін, памешваючы, затым дадаць 2 шклянкі курынага булёна або булёна, ня узбіваючы, пакуль добра не змяшана.
Варыць на працягу пяці хвілін, або пакуль скарацілася на адну траціну, а затым дадаць ¼ шклянкі смятаны і ўзбіце да атрымання аднастайнай масы. Дадайце жменю нарэзанага свежага зялёнага лука і зубок часныку кветкі, а затым кінуць з адзін фунт прыгатаваныя макароны анёл валасоў.
Смажаныя курыныя катлеты з Chive Blossoms
Заправіць курыныя катлеты з кошерную соллю і свежемолотый чорным перцам.
Нагрэць патэльню з ручкай алею разам са сталовай лыжкай алею, пакуль тлушч не распалены, а затым дадаць курыныя катлеты і варыць на працягу трох хвілін або да залаціста-карычневага колеру, затым павярнуць катлеты і дадаць жменю нарэзанага свежага зялёнага лука і цэлы Chive квітнее ў рондаль. Працягвайце рыхтаваць яшчэ некалькі хвілін, пакуль не зроблена. Выдаліць катлеты з рондаля і адкласці ў бок. Дадайце курыны булён у рондаль і паменшыць на працягу хвіліны ці каля таго. Вы можаце дадаць больш алею на дадзеным этапе, калі вы хочаце, і сезон соус да спадобы соллю. Паліць Chive кветка соус на курыцу і падаваць.
Chive Blossom Пюрэ
Chives і бульба, класічнае спалучэнне. У гэтым выпадку не толькі ў Chive колер дадае водар, яны таксама дадаць колеру да бульбяным пюрэ, якія ў адваротным выпадку не маюць шмат кветак на іх. Проста нарэзаць лук і лук-резанец кветкі і размяшаць у бульбяное пюрэ. Вось пюрэ бульбяны рэцэпт.
Глядзіце таксама: Што такое Chives?