Sunomono, як правіла, святло, воцат салата з агуркамі. Гэта sunomono зроблена з вакаме, ці багавінне, і агуркі. Ён служыў у складзе японскіх страў і асабліва добра спалучаецца з морапрадуктамі. Спалучэнне агурка і вакамя з'яўляецца адным з самых папулярных відаў Sunomono. Вы таксама можаце зрабіць гэта простае і смачнае страва ў хатніх умовах.
Калі ў вас ёсць мандаліна або раслінны Слайсер, гэта вецер, каб зрабіць гэта. Але нават калі не, то вы можаце нарэзаць агуркі па-старому, з нажом.
Sunomono можа таксама ставіцца да воцату салатам з іншых сырой гародніны (гэта значыць, рэпы, дайкон, радыска, салера, капуста), а часам і морапрадукты, а таксама. «Су» гэта японскае слова для воцату.
Воцат выбару з'яўляецца рысавым воцатам . Спелая з рысу, рысавы воцат адыгрывае істотную ролю ў японскай, кітайскай, карэйскай і в'етнамскай кухні. Менш кіслы, чым большасць заходніх воцату, рысавы воцат мае мяккі і злёгку салодкі густ. Загартаваны рысавы воцат часта згадваецца як «сушы воцат», паколькі ён уключае цукар і соль, тры кампаненты, якія выкарыстоўваюцца для араматызацыі рысу для сушы.
Пры падрыхтоўцы sunomono, ключ павінен спачатку выдаліць залішнюю вільгаць з агародніны ў залежнасці ад таго вы выкарыстоўваеце.
- нарэзаць гародніна
- Пасыпаць соллю і змяшаць разам.
- Хай сядзяць над сеткаватым фільтрам на працягу прыблізна 10 хвілін, каб пачаць выцягванне вільгаці.
- Выкарыстоўвайце свае рукі, каб выціснуць дадатковую вільгаць.
- Акуратна змяшаць з запраўкай і іншымі інгрэдыентамі салаты.
Японская кухня ахапіла ядомыя марскія гародніна, асабліва багатыя пажыўныя рэчывы марскіх водарасцяў, на працягу многіх стагоддзяў, таму што яны ўтрымліваюць шырокі спектр мінералаў любой расліннай групы. З яго тонкім салодкім водарам і шаўкавістай гладкай тэкстурай, вакамэ вылучаецца як любімыя. Гэта найбольш часта ўводзяць у супы, такія як міса суп і салаты, такія як гэты рэцэпт sunomono. Вакамэ часцей за ўсё прыходзіць высушваецца і мае патрэбу ў регідратацыі перад выкарыстаннем. Сушеный вакам можна купіць «гатовыя да ўжывання» ці ў больш буйных кавалках ў неабходнасці абрэзкі.
Паспрабуйце гэты варыянт,
Вы павінны таксама разгледзець пытанне аб вакамэ су - Кюры просты, смачны салата з марскіх водарасцяў вакамэ і свежых агуркоў з тонкім кунжутным соусам. Інгрэдыенты простыя - агуркі, сушаныя вакамэ марскіх водарасцяў, рысавага воцату, кунжут, кунжутное алей, марская соль і крыху мёду або кляновага сіропу.
Што вам трэба
- 1 невялікі агурок, нарэзаны тонкімі раўндамі
- 2 унцыі. регідратацыі і размягчается
- вакамэ водарасці , нарэзаць прыкладна даўжынёй 2 цалі
- 4 арт.
- рысавы воцат
- 2 арт. цукар
- 1/2 чайнай лыжкі. соль
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце агуркі ў міску і пасыпаць соллю над.
- Адкладзеце на працягу прыкладна 5 хвілін.
- Сціснуць лустачкі агурка, каб выдаліць вадкасць.
- Змяшайце воцат і цукар у міску.
- Дадаць агурок і вакамэ ў міску і добра змяшаць.