Планаванне ёсць сябры? Падавайце ім гэта спецыяльны кары, і вы будзеце мець сяброў на ўсё жыццё! Соус кары так смачна, але лёгка зрабіць. Сакрэтны інгрэдыент у гэтым кары намёк на памідор у адваротным выпадку асноўнага жоўтага кары, які ўступае ў шлюбе прыгожа з крэветкамі. Акрамя таго, ўклад у гэты раскошны кары з'яўляюцца кавалкі ананаса (свежыя або кансерваваныя) плюс какосавае малако і сухое падсмажаны какосавы на трапічны густ тайскага кары вы будзеце жадаць , каб зноў і зноў.
Што вам трэба
- Для падліўкі кары :
- 1 слоік какосавага (звычайны або палегчаны: добрае якасць)
- 1
- лімоннік (сцябло дробна нарэзаны і здрабніць або 2-3 сталовыя лыжкі. замарожаным падрыхтаваны лімоннік)
- 1-2 чылі (чырвоны свежы, здрабніць або замены 1/2 да 3/4 чайнай лыжкі. Дробнены перац чылі сушаць)
- 1/4 кубкі лук (чырвоны, сечаны)
- 3-4 зубчыкаў часныку (фарш або 1/2 ст. Разліваюць працёрты часнык)
- 1 шт дуброўка (або свежы імбір, вялікі палец памеру цёрты або сечаны)
- 2 арт.
- рыбны соус (больш да спадобы, па жаданні)
- 1/2 чайнай лыжкі.
- крэветкі паста (або 1 дадатковы арт. рыбны соус)
- 3/4 чайнай лыжкі. куркума
- 1/2 чайнай лыжкі. каляндра (молаты)
- 3 Kaffir лісце лайма (замарожаныя або свежыя)
- 1-2 ст. цукар (карычневы, па гусце)
- 1 арт. кетчупа (або 3/4 сталовых лыжкі таматавай пасты -. пры выкарыстанні таматавай пасты, падсаладзіць з больш за 1 чайнай лыжкай цукру.)
- Гарнір: сок лайма (гармонік)
- Інгрэдыенты для Кары:
- 12-14 ад сярэдніх да вялікіх свежых крэветак (свежых сярэдніх і вялікіх, ракавін выдаленыя; хвасты могуць быць пакінутыя на пры жаданні)
- 1 14 эт. унцыі могуць ананас (кавалкі або 1 1/2 да 2 кубкаў свежых кавалкаў ананаса)
- 1 1/2 да 2 кубкі памідоры черрі
- 1/3 кубкі какосавага (сухі смажаныя)
- Гарнір: жменю свежага каляндры
Як зрабіць гэта
Інструкцыі аб тым , як купіць і прыгатаваць свежы ананас, убачыць маю: Як Скараціць Ананас.
- Змесціце ўсе інгрэдыенты падліўкі кары - акрамя вапны лісця - разам у кухонным камбайне, блендере, ці вялікі здрабняльнік і працэс добра. ці проста венцам інгрэдыенты разам, добра змешваючы аб'яднаць.
- Выліце падліўку ў вок або глыбокую рондаль на пліце. Дадайце лісце кафіраў вапны і ператварыць цяпло да сярэдне-высокай.
- Памешваць. Калі падліўка дасягае кіпення, зменшце агонь да сярэдняга. Дадайце кавалкі ананаса, памідоры черрі , крэветкі і, памешваючы , каб уключыць. варыце на працягу 6-8 хвілін, або пакуль крэветкі становяцца ружовымі і выглядаюць пульхнымі.
- Зняць з агню і накрыць вечкам, каб трымаць у цяпле падчас тоста какос.
- Змесціце сухі цёрты какосавы арэх (падсалоджаны або несалодкія, па жаданні) у сухой патэльні на сярэднім. «Сухія маляўкі» какос, памешваючы пастаянна, пакуль ён не стане залаціста-карычневым колерам і пахнуць. Пераезд у невялікай місцы. Рада: Какосавае будзе гарэць лёгка, так што , каб застацца з ім , пакуль ён падсмажвае. Неадкладна зніміце з патэльні, калі падсмажаны ці цяпло ад рондаля будзе працягваць смажыць яго.
- Дадаць 1/2 смажаны какос ў кары, памешваючы, каб уключыць.
- Зрабіце тэст густу для солі і прысмакі, дадаючы рыбны соус , калі не дастаткова салёны, і больш цукру , калі вы хочаце яго саладзей. Акрамя таго , вы можаце дадаць яшчэ свежы перац чылі або перац чылі соус , калі вы хочаце яго рэзкая.
- Для таго, каб служыць, перанясіце Кары ў сервіравальны посуд. Пасыпце астатнюю частку падсмажанага какоса над верхняй, плюс трохі свежага каляндры. Падаваць з вялікай колькасцю тайскага рысу язміну , і атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 560 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 32 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 14 мг |
| натрый | 548 мг |
| вугляводы | 59 г |
| Харчовыя валакна | 15 г |
| бялку | 10 г |