Гэтыя лёгкія кроп лустачкі марынаваныя ідэальна падыходзяць для гамбургераў і сэндвічаў. Або нарэзаць салёныя агуркі і дадаць іх у Дилли рэзкімі затаўкамі яйкі , Чырвоны бульбяны салата са смятанай і кропам або гэтага ремулад соусам .
Саленні таксама робяць казачныя падарункі для сям'і, сяброў і суседзяў.
Што вам трэба
- 4 фунта засолкі агуркоў
- 5 сталовых лыжак тручэння солі (соль кансервавання, падзяляецца)
- 2 1/2 літра вады
- 3 кубкі яблычнага воцату
- 3 шклянкі вады
- 2 сталовыя лыжкі цукру (грануляваны)
- 6 чайных лыжак насення кропу
- 3 чайныя лыжкі жоўтыя насенне гарчыцы
- 6 лістоў сярэдніх лаўровых
- Ад 18 да 24 чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Кавалачак сканчаецца выключаны агуркі затым нарэзаць у 1/4-цалевых патронах.
- Пакладзеце лустачкі агурка ў вялікай місцы амічных або гаршчок * і вечка з 2 1/2 літра вады.
- Дадайце 3 сталовыя лыжкі солі і размяшаць, пакуль соль не растворыцца. Накрыйце вечкам і дайце пастаяць на працягу 12 гадзін.
- Зліць лустачкі агурка.
- Падрыхтуйце банкі. Запоўніце Canner кіпячай вады напалову поўны з вадой; дадаць банкі і давесці да кіпення.
- Накрыйце вечкам і паменшыць агонь да мінімуму, каб трымаць банкі гарачым.
- У амічных з нержавеючай сталі або эмаляваны рондаль з падшэўкай, змяшайце 3 кубкі воцату і 3 шклянкі вады.
- Рух у 2 сталовых лыжкі цукру і 2 сталовыя лыжкі солі да таго часу, пакуль не растворыцца. Давесці да кіпення.
- У кожным з шасці 1-пінты банкі, дадайце 1 чайную лыжку насення кропу, 1/2 чайнай лыжкі насенне гарчыцы, 1 лаўровы ліст , 3 ці 4 гарошыны перцу, і каля 1 чайнай лыжкі нарэзанага часныку. Пакет з агуркамі.
- Дадаць гарачую сумесь воцату ў кожную банку, пакінуўшы 1/2-цаля вольнай прасторы.
- Працярыце і разлівы прэч з Опра і нітак слоікаў з вільготным папяровым ручніком. Ўсталяваць з вечкамі і шруба на банку кольцы шчыльна.
- Пакладзеце банкі ў стойку і апусціць іх асцярожна ў гарачую ваду. Пры неабходнасці дадаць больш кіпення паблізу тэмпературы кіпення вады, так што ўзровень вады складае па меншай меры ад 1 да 2 цаляў вышэй слоікаў.
- Давядзіце ваду да кіпення. Накрыць вечкам і варыць на павольным агні 10 хвілін.
- Выдаліце банкі да стойцы, каб астудзіцца цалкам.
- Каля 24 гадзін, праверце ўсе банкі для належнай герметызацыі. Калі ў вас ёсць посуд, які не запячатаць належным чынам, замарожваць яго і выкарыстоўваць яго адразу ж.
- Захоўваць у прахалодным цёмным месцы на працягу некалькіх тыдняў перад выкарыстаннем. Пасля адкрыцця, астудзіце саленні на тэрмін да 2-х месяцаў.
* Выкарыстоўвайце эмаль-абліцоўваннем або з нержавеючай сталі гаршчок або нержавеючая сталь, шкло, або керамічны шар.
Глядзіце таксама Падрыхтоўка баночка для кансервавання і кіпенне апрацоўкі вады
Вам таксама могуць спадабацца
Ідэальны хатні хлеб і алей саленні
Простыя 10-хвілінныя Хуткія марынаваныя чырвоны лук
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 23 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1,465 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |