Гэтыя апетытныя блінцы смачна начынне з чорнымі бабамі, кукурузай і сырам, запраўлены каляндрай, кменам і трохі чылі перцу. Я хацеў бы дадаць залаты разынкі , каб даць ім дотык прысмакі прыватнасці паўднёваамерыканскага эмпанадас .
Калі гэта магчыма, зрабіць начынне і цеста ноччу, і няхай яны астудзіць у халадзільніку на ноч.
Што вам трэба
- 1 рэцэпт
- Empanada цеста
- 1/2 кубкі залаты разынкі
- 1 маленькі лук (нарэзаны тонкай)
- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1/2 чайнай лыжкі часныку соль
- 1 чайную лыжку кмена
- 2 чайных лыжкі Аджы Панч паста (факультатыўна - гл спасылкі ніжэй)
- 1 сярэдні памідор (адабраны і нарэзаны кубікамі)
- 1 сталовую лыжку цукру
- 5-6 зялёны лук, нарэзаны тонкай
- 1 (15,5 унцыі) можа чорныя бабы, зліваюць
- 2 кубкі замарожаных кукурузных зерняў
- Сок 1/2 лайма
- 4 унцыі фермеры сыр (нарэзаць невялікія (1/4 цалі) кубікі)
- 4 унцыі Джэк перац сыр (нарэзаць кубікамі)
- 1/4 кубкі
- свежая кінза (
- сечаны)
- 1 яйка
- Цукровая пудра (для пылення)
Як зрабіць гэта
- Прыгатаваць цеста Empanada і месца ў халадзільніку, каб астудзіць, загорнуты ў Сара абгорткай.
- Наліце кіпячую ваду на залатых разынак і хай ўвабрацца на працягу 10 хвілін, затым працадзіць. Адкласці.
- Дадайце алей у цяжкай патэльні і паставіць на сярэднім агні. Дадайце дробна нарэзаны лук, кмен, часнык, соль і Аджы паста, і соце, пакуль лук не стане вельмі мяккім і напаўпразрыстым, каля 5-8 хвілін.
- Дадайце нарэзаныя памідоры, зялёны лук і цукар і соце, перамешванне, на працягу прыблізна 5 хвілін больш, або да таго часу, лішак вадкасці не вараных прэч і таматы пачынаюць прыліпаць да патэльні.
- Дадайце чорныя бабы і соце, пакуль лішак вадкасці не прыгатавана далёка, каля 5 хвілін.
- Дадайце кукурузу, разынкі і цытрынавы сок і варыць у працягу пяці хвілін больш.
- Выдаліць сумесь з агню і скрэбці ў цеплатрывалую міску. Дайце астыць да пакаёвай тэмпературы, затым змешваюць на сырных кубікаў і кінзы.
- Холад сумесь на працягу 2 гадзін, або на працягу ночы.
- Разагрэць духоўку да 375 градусаў.
- Падзяліць цеста на 20 частак (для вялікіх эмпанадас), або каля 40 штук (для невялікага эмпанадас памеру закускі). [Быць] [быць]
- Раскачаць кожны кавалак тэсту ў круг таўшчынёй каля 1/4 цалі. (Кругі будуць каля 6 цаляў у дыяметры, для вялікіх эмпанадас і каля 3 1/2 цалі на больш дробныя).
- Змесціце 1 абвальваючы сталовую лыжку начыння ў сярэдзіне кожнага круга тэсту (1 чайнай лыжкі для маленькіх эмпанадас).
- Скласці цеста над начыннем, каб зрабіць паўкола. Націсніце краю разам шчыльна запячатаць.
- Скласці краю над сабой і абціскання дэкаратыўна-.
- Пэндзаль эмпанадас шчодра ўзбітым яйкам. Выпякайце на працягу 20 хвілін, або да тых часоў, пыхкаў і залаціста-карычневага колеру.
- Астудзіце і пыл з цукровай пудрай.
- Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.