Папулярныя французскія віны

Для многіх, калі яны думаюць , што віна, яны думаюць пра Францыю. Францыя мае доўгую і займальную спадчына як маці ўсіх вінаробных краін. Але як Францыя стала ўсталяваліся віном тэндэнцыі сетэра, залаты стандарт для многіх краін-вытворцаў? Гісторыя, вопыт і выключны терруар ўсе гулялі ключавую ролю ў стварэнні французскай рэпутацыі для класічных вінаў.

Дотык французскай гісторыі віна

Спачатку крыху гісторыі, грэкі і рымляне прыпісваюць для пасадкі і вырошчвання ранніх вінаграднікаў.

Тады прыкладна ў 5 стагоддзі, царква стала дамінуючым захавальнікам вінаграднай лазы і першаснага вытворцы вінаў, выкарыстоўваюцца ў асноўным для Святой Камуніі. На працягу стагоддзяў вінаграднікаў Францыі працягвалі развівацца як і знешні гандаль. Аднак у 1800-х гадах многія з французскіх вінаграднікаў сталі ахвярамі хваробы (у першую чаргу филлоксеры - невялікае казурка, якое знішчае карані вінаграднай лазы), што калека вытворчасці дамінуючай віны краіны. У 1900-х гадах пасля таго, як Францыя пацярпелі эканамічна менш за два сусветных войнаў, спрыяючы, у прыватнасці да значнага зніжэння якасці і даступнасці прэстыжных французскіх вінаў, АОС (або кантроль сапраўднасці паходжання - гэта азначае «рэгуляваную назву паходжання») быў прыдуманы. AOC выкладзены стандарты для сённяшніх сучасных правілаў віна і законаў, якія служаць як для вызначэння вінаграду растуць рэгіёнаў, а таксама абараніць якасць вінаў. AOC

служыў выкупіць віна рэпутацыю краіны і вызначыць структураваны пратакол якасці і ўзгодненасці ў рамках французскага віннага рынка.

A Different Kind французскай рэвалюцыі

Што тычыцца вопыту, французскія вінаробы адточвалі свой бізнэс на працягу многіх стагоддзяў. Падлічана, што Францыя мае каля 150 000 вінаградараў, вырабляючы каля 1,5 мільярда галонаў віна ў год.

Ёсць шмат прызналі вінаградарства рэгіёнаў Францыі, якія зацягваюць з поўначы на ​​поўдзень і з усходу на захад. Эльзас, Божоле, Бардо, Бургундыя, Шампань, Даліна Луары, і даліна Роны з'яўляюцца вялікія б'юць з мноствам вінаграднікаў пасыпаюць па ўсёй краіне.

Маці ўсіх вінаград

Практычна ўсе класічныя гатункавыя вінаграду, даступных сёння былі атрыманы з Францыі. Французскія віны працягваюць служыць у якасці архетыпа, да якога сучасныя віна ва ўсім свеце ацэньваюцца супраць. Напрыклад, у Каліфорніі Cab будзе праходзіць у дэгустацыйных стандарты Кабернэ Совиньон з Бардо. У Францыі, віна, як правіла, названыя ў гонар вінаградніка або расце рэгіёну, у якім яны былі зроблены, а не для вінаграду сартавога, які быў выкарыстаны.

Дамінуючыя французскія гатункі вінаграда

Папулярныя белыя вінаградныя Varietals: Шардоне , Шенен Блан , Gewurztraminer , Muscadet, Піно Блан , Піно Гры, Рислинг , Совиньон Блан, Семильон, і Белы Бургундыя.

Папулярныя Red Grape Varietals: Кабернэ Фран, Кабернэ Совиньон , Cinsault, Grenache, Мерла, Mourvèdre, Піно Нуар і Сіра.