Калі гадзіны праб'юць поўнач на трэці чацвер лістапада, новы год збору вінаграду Божоле, Божоле Нуво, выпушчаны ў свеце! Больш за 60 мільёнаў бутэлек зрабіць падарожжа ў Парыж для распаўсюджвання па ўсім свеце, з якіх Германія з'яўляецца вядучым імпарцёрам. Гэта маладое віно (усяго 6 тыдняў), выгадаванае з вінаграда Гама, і вельмі фруктовыя, святло здаровага і практычна таніны бясплатна, што робіць для вельмі лёгкай для пітва чырвонай віны.
Лепш за ўсё падаваць астуджаным , каб сапраўды прынесці плод наперад і з'яўляецца папулярным дадаткам да вячэр падзякі , збольшага з - за сваёй штогадовай даты выпуску і часткова з - за сваёй харчовай дружалюбны характар.
Гісторыя Божоле Нуво
Паводле французскага закона, прынятага ў 1985 годзе, Beaujolais Nouveau не можа быць выпушчаны раней, чым у трэці чацвер лістапада. У выніку, традыцыі і звычаі ўсталявалі, каб зрабіць штогадовы выпуск гэтага гэтак любімага віна вясёлага падзеі. Пачынаючы з ручной адборкі вінаграду ў Божоле расце вобласці (толькі на поўдзень ад Бургундыі), а затым вуглякіслы мацэрацыяй, дзе ўвесь вінаград у асноўным выступае ў якасці сваіх маленькіх камер ферментацыі, і на хуткі разліў ўсё завершыцца ў вызваленні паўночы трэці чацвер лістапада.
гонка на
Наступны вінаробы гонка, каб убачыць, чый Beaujolais Nouveau будзе першым, каб запоўніць бары і бістро свету ў чаканні новага ўраджаю.
Яны выкарыстоўвалі ўсе метады транспарціроўкі як частка задавальнення і спорту - ад грузавікоў да цягнікоў і самалётаў на паветраных шарах, прызначаных прыспешваць іх збору вінаграду на фронт спажывецкіх ліній. Банеры абвясьціўшы «Le Beaujolais Nouveau Est прыбываюць!» - «Новы Божоле прыбыло!» раскіданыя па ўсім вінным крамах, спакушаючы тых, хто шукае бесклапотнае, фрукт запоўненай віна, каб упрыгожыць свае сталы для адпачынку, так і для ўсяго $ 6-10 бутэлькі, ўпрыгожванне прыходзіць даволі танна!
Божоле віна Класіфікацыі
- Beaujolais Nouveau , як правіла , прызначаны для спажывання ў працягу першага года выпуску, вядома , не віна , прызначанае для ўзросту.
- Beaujolais Villages ўяўляе другі ярус віна з рэгіёну Божоле. Гэтыя віна яшчэ даволі фруктова-наперад, але не робяцца праз вугальныя мацэрацыя, а некаторыя нават бачылі дотык дуба. Beaujolais Villages варта ўжываць на працягу двух гадоў.
- Божоле Крю ўвасабляе ў сабе лепшыя з лепшых з Божоле. 10 Crus павінна зыходзіць ад аднаго з дзесяці якасці адведзеным сеў (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Кот-дзю-Brouilly, Morgon, Санкт-Amour, Julienas, Мулен-а-Vent, Fleurie, Regnié). У лепшым Крыт, гэтыя віны могуць канкураваць сярэдні ўзровень Бургундыі і ўзрост да дзесяці гадоў.
Божоле і вытворцы Beaujolais Nouveau паспрабаваць: Жорж Duboeuf, Domaine Івона Mētras, Жан-Поль THEVENET і Луі Жадо.