Квітнеючыя чаі таксама вядомыя як «кветка чай», «квітнеючыя чаі», «дысплей чаі», «кветка рамесных гарбаты», «ручной сшыты чай» або «ручныя» прывязалі чаі гарбата.
знешні выгляд
Квітнеючыя чаі адзначаны больш за іх знешні выгляд, чым іх водар. Яны , як правіла , зробленыя з чайнага лісця ( у асноўным чайныя ныркі ) , якія былі пашыты ўручную ў форму , такія як сфера / зямны шар, персік, авал, дыск, разетка, грыбы, конус або сэрца. Гарбатныя лісце часам отпрессовывают, перш чым яны пашыты ў трохмерныя формы, і яны могуць мець рэшткавую тэкстуру / адбітак, калі яны былі заціснуты паміж кавалачкамі тканіны або паперы.
Многія сучасныя квітнеючыя чаі ўтрымліваюць адна кветка або некалькі кветак ўнутры пучка лісця гарбаты. Аднак, не ўсе квітнеючыя чаі ўтрымліваюць фактычныя кветкі - назва «квітнеючы чай» можа таксама ставіцца да адкрыцця лісця гарбаты падчас інфузорыя. Агульныя кветкі квітнеючыя чаі ўключаюць гваздзік, хрызантэма, глобус амаранта, Гібіскус, язмін, кіпцікі, лілея, османтуса, і ружы. Кветкі , якія выкарыстоўваюцца ў квітнеючых чаях з'яўляюцца харчовымі бяспечным / ядомымі кветкамі .
Калі квітнеючыя чаі уліваюцца, яны адкрываюць у іншай форме. Гэта можа быць вялікі сферай, форма кошыка, формы гірлянды або розных іншых формаў. Нягледзячы на тое, што яны, як правіла, адкрываць паступова, некаторыя квітнеючыя чаі маюць кветкі, якія былі зашытыя ў пасмы або гірлянду, якая адкрываецца хутка, выскокваюць з чайных лісця, як толькі гарбатныя лісце былі змякчэлыя і адкрыў досыць гарачай вадой. Гэтыя віды кветкавых чаі маюць тэндэнцыю быць эфектным і драматычным у параўнанні з іх больш традыцыйнымі аналагамі.
Дзіўныя выступу квітнеючых гарбаты зрабілі іх няшмат феномену YouTube; пошук YouTube дасць даволі шмат відэа, якое паказвае квітнеючыя працэсы розных квітнеючых гарбаты.
густ
Большасць квітнеючых чаі маюць даволі нейтральны густ, які можна ахарактарызаваць як злёгку кветкавыя або раслінныя.
Гэта адбываецца таму, што працэс фарміравання кампраметуе водар гарбаты. Некаторыя квітнеючыя чаі з водарам кветак язміну ці іншым чынам араматызаваныя, каб кампенсаваць адсутнасць густу ў чайных лісці. Наогул кажучы, кветкі, якія змяшчаюцца ўнутры большасці кветкавых чаі не спрыяюць шмат густу, хоць кветкі як хрызантэмы, язміну і ружы можна паспрабаваць у некаторых выпадках.
гісторыя
Простыя тыпы фасонных і ручной прывязаў чаі былі зробленыя ў Кітаі на працягу сотняў гадоў. Аднак эфектней стылі квітнеючых гарбаты распрацаваны ў Кітаі ў лішку 1980. У апошнія гады, квітнеючыя чаі сталі вельмі папулярныя ў Паўночнай Амерыцы і Еўропе. У цяперашні час яны зробленыя ў розных частках Кітая (у прыватнасці, Аньхой, Фуцзянь і Юньнань).
Як Квітнеючыя чаі Зроблены
Квітнеючыя чаі, як правіла, зробленыя з тонкіх нырак чайнай расліны. У правінцыі Фуцзянь , у прыватнасці, яны часта робяцца з белымі гарбатай гатункамі, якія маюць доўгія, мяккія ныркі.
Лісты апрацоўваюцца ў гарбату ( як правіла , зялёны чай, але часам белы чай ці чорны чай ), а затым ўвільгатняюць і форму ўручную. Выкарыстанне харчовай бяспечнай радкі, звязка каля 20 лістоў пашытыя ў форму, часта вакол аднаго ці некалькіх кветак. Яны могуць быць загорнуты ў тканіну, а яны высахнуць - гэта дапамагае ім трымаць сваю форму лепш.
Як Варыць Квітнеючыя чаі
Уся ідэя кветкавых гарбаты атрымлівае асалоду ад іх знешні выгляд, таму шкляны посуд піваварства з'яўляецца лепшым выбарам, а затым празрыстага пластыка. (Сур'ёзна, хоць - шкло нашмат лепш!) Калі ў вас няма выразнага шклянога чайніка, гэта нармальна. Вы таксама можаце выкарыстоўваць вялікі келіх або шклянку збан, каб заварыць свой квітнеючы чай.
Хоць большасць зялёных гарбаты і белыя чаі смак лепш за ўсё, калі яны пагружаныя ў ваду, якая ніжэй тэмпературы, квітнеючыя чаі маюць менш выражаны водар і выдатна, калі пагружаны ў кіпячай вадзе. На самай справе, кіпячую ваду (ці амаль кіпячай вады) можа быць лепш для дапамогі квітнеючыя чаі «красаванне». Аналагічным чынам, у той час як большасць зялёны чай адчувальныя да празмернай піваварства, многія квітнеючыя чаі могуць апускацца на працягу доўгага часу (20 хвілін або каля таго), не атрымліваючы горкім.
Гэты просты, гнуткі прэпарат робіць іх выдатным выбарам для сервіроўкі на сходах.