Гэта стары свет Балонскага стыль соус, зробленае з італьянскай каўбасой і ялавічны фарш, а таксама морквай, салерай, памідорамі і травой і чырвоным віном. Вы не паверыце мясісты, выдатныя макароны соус родам з павольнай пліты.
Для дадатковай маланкі, дадаць каля 1/2 чайнай лыжкі толченого чырвонага перцу шматкамі ў соус. Акрамя таго, свежы сыр пармезан з'яўляецца фантастычным ў падліўцы.
Іншыя стравы італьянскай пасты
- Ziti Рондаль з ялавічнага фаршу і грыбамі
- Класічны Спагецці і фрыкадэлькі
- Bow Tie Паста з італьянскай каўбасой
Што вам трэба
- 1 фунт мяса ялавічнага фаршу
- 1/2 фунта італьянская каўбаса, выдаліць з корпуса
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1 маленькая моркву, цёртая
- 2 сцябла салеры, нарэзанага
- 1 вялікі зубчык часныку, здрабніць
- 1 можа (28 унцый) нарэзаныя кубікамі памідоры
- 2 банкаў (6 унцый) таматная паста
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 сталовую лыжку нарэзанага свежага орегано
- 1 сталовая лыжка нарэзанага свежага базіліка
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 кубкі
- сухое чырвонае віно , такія , як Піно Нуар або Мерла (або замена з таматавым сокам або вадой)
- 1/4 да 1/2 кубкі сыру Пармезан плюс больш для сервіроўкі
- 1 фунт спагецці, лингвине або трубчастая форма макаронных вырабаў, такія як mostaccioli
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні, карычневай ялавічнага фаршу і каўбасы , разбіваючы ў той час як мясныя кухары.
- Прыкладна праз 5 хвілін, дадаць лук, моркву, салера і; кухар, пакуль лук не толькі тэндэр і ялавічына і каўбаса ўжо не ружовыя. Адстойнік.
- Перанясіце зямлю мясной сумесь у павольнай пліту. Дадаць астатнія інгрэдыенты, акрамя макароны і сыру. Накрыць вечкам і варыць на нізкім узроўні на працягу 5 да 7 гадзін. Рух у сырам пармезан перад падачай на стол.
- Падаваць з гарачым вараных спагецці, mostaccioli, Ziti або вашай каханай пасты.
- Апырскванне порцый з больш цёртага сыру Пармезан, пры жаданні, або перадаць пармезан за сталом.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 521 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 67 мг |
натрый | 317 мг |
вугляводы | 63 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 33 г |