Brigadeiros з'яўляюцца традыцыйнай бразільскай цукеркі зроблены з згушчанага малака, прыгатаваныя, пакуль ён не мае залаціста-карычневы колер і багаты, карамельны водар. Рол Brigadeiros каляровых накідваюць, падсмажаны какосавы арэх, або земляны арэх, і водар іх ваніль, міндаль, або карыцу, магчымасці бясконцыя з дапамогай гэтага простага, смачнага пачастунку! Будзьце ўпэўненыя, каб праверыць рэцэпт fudgy Шакалад Brigadeiros, а таксама.
Што вам трэба
- 1 кубак
- згушчанае малако
- 1/2 кубкі какосавага малака (або густых слівак)
- 2 сталовых лыжкі. сметанковае масла
- 2 чайныя лыжкі. святло кукурузны сіроп
- 1/2 чайнай лыжкі. соль
Як зрабіць гэта
1. Змяшайце згушчанае малако з цукрам, какосавае малако або сліўкі, сметанковае масла, кукурузны сіроп і соль у сярэдняй вялікім рондалі з цяжкім дном. Змесціце рондаль на сярэднім агні і размяшаць, пакуль алей не растворыцца.
2. Давядзіце сумесь да кіпення , а затым павярнуць цяпло да умерана нізкага. Варыць, памешваючы часта, пакуль цукеркі не прыходзяць разам у адной часткі ў ніжняй частцы рондалі, і вы пачынаеце бачыць карычневую скуру на дне каструлі.
Гэта павінна заняць каля 10 хвілін.
3. Наліце цукеркі ў міску або пластыкавы кантэйнер, сочачы за тым, каб не драпаць дно, пакінуць карычневую скуру ў рондаль. Накрыйце міску і дайце яму дайсці да пакаёвай тэмпературы, а затым астудзіць яго, пакуль сумесь не brigadeiros цалкам астуджаная, па меншай меры, 2 гадзіны.
4. Заліць вашу начынне ў неглыбокія міскі. Калі цукеркі астуджаюць і цвёрды, выкарыстоўваць цукеркі савок або чайную лыжку, каб сфармаваць цукеркі ў маленькія шарыкі. Раскачаць іх у начынне, затым абкачаць іх паміж далонямі, пакуль шарыкі ня круглыя, а начынне трывала ўбудаваны ў цукерках.
5. Змесціце Brigadeiros на невялікія папяровыя або цукеркі фальгі кубкі служыць. Захоўвайце іх у халадзільніку на працягу 2-3 тыдняў, і давесці іх да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 68 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 12 мг |
| натрый | 67 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |