Качка тлушч робіць гэтыя печыва асабліва далікатнымі і смачнымі. Калі вы не робіце свой уласны качыны тлушч, вы можаце знайсці яго ў некаторых прадуктовых крамах і спецыялізаваных рынках. Гэта таксама даступныя праз Amazon.com і іншых інтэрнэт-крамах. Глядзіце гэта простае качынае конфы за выдатны спосаб атрымаць качыны тлушч.
Для святла, пластовае печыва , змяшаць і працаваць цеста як мага менш, толькі да таго часу , пакуль цеста не з'яўляецца сырым і трымае разам. Акрамя таго, калі вы рэжаце цеста разак печыва, ня выкручваць. Паспрабуйце ўспомніць, каб скараціць уверх і ўніз. Скручванне можа прымусіць іх падняцца пакрывіліся, як яны пякуць.
Што вам трэба
- 2 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння (каля 10 унцый)
- 1 сталовай лыжка плюс 1 гарбатная лыжка парашка выпечкі (пераважна алюміній бясплатна)
- 1/4 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 4 сталовыя лыжкі качка тлушчу (астуджаным на працягу прыблізна 20 хвілін у маразільнай камеры да цвёрдага рэчыва)
- 1 кубак халоднай добра падтрасаюць пахта
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 425 F.
- Лінія ліста выпечкі з пергаментнай паперай.
- У сярэдняй місцы, змяшайце пакуту, разрыхляльнік, соду і соль. Венца старанна змяшаць.
- Праца астуджаны / замарожаны качыны тлушчу ў з блендеров печыва, пакуль сумесь не нагадвае ежу. Дадайце маслёнку і размяшаць, пакуль толькі ўвільгатняюць. Апыніцеся на пасыпаную мукой паверхню і месіце толькі 2 да 4 раз. Цеста будзе мяккім. Пэт асцярожна ў круг каля 3/4 цалі таўшчынёй. Выраз з разцамі печыва і арганізаваць на падрыхтаваным лісце выпечкі. Збярыце абрыўкі цеста і пагладзіць зноў у невялікі круг. Праца тэсту як мага менш.
- Выпякаць печыва каля 12 да 15 хвілін, да залаціста-карычневага колеру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 114 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 4 мг |
| натрый | 397 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |