Густы, крэмавы паўночна-індыйскі кары лепш за ўсё ядуць з рысам і зялёным салатай.
Што вам трэба
- 500 грам без костак нага ягня (кубы)
- 500 грамаў ёгурта
- 1 чайнай лыжкі перцу
- г попелу соль (па гусце)
- 1 гарбатная лыжка
- парашка куркумы
- 3 сталовыя лыжкі часныку паста
- 3 сталовыя лыжкі імбіра пасты
- зялёны перац чылі па гусце (дробна нарэзаны)
- 3 сталовыя лыжкі расліннага (або сланечнікавы або рапсавы алей)
- 2 сярэдніх памераў
- лук (нарэзаны)
- 3 сталовыя лыжкі
- гарам масаі (гл рэцэпт ніжэй)
- 3 чайныя лыжкі парашка каляндры
- 3 чайныя лыжкі парашка кмена
- 4 лаўровых ліста
- 500 грам можа
- нарэзаныя памідоры
- 500 мілілітраў ягня склад
- 3 сталовыя лыжкі лісця мяты (дробна нарэзаны)
- 3 сталовыя лыжкі каляндры (дробна нарэзаны)
- 1-цалёвы кавалак імбіра (julienned)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце соль, перац, ёгурт, куркумы парашок, палову імбіра і часныку пасты і зялёны перац разам.
- Марыну ягня ў гэтай сумесі на працягу 30 хвілін.
- Нагрэць алей у глыбокай патэльні і абсмажыць лук і пакінуты імбір і часнык пасты да духмяныя.
- Дадайце памідоры, кмен парашок, лаўровы ліст, каляндра парашок і гарам масаі і працягваць смажыць , пакуль алей аддзяляецца ад сумесі.
- Дадайце марынаваную бараніну і варыць да большай часткі вадкасці выпарылася. Наліце ў барановай складзе і варыць, пакуль мяса не стане мяккім.
- Адрэгуляваць заправу ў выпадку неабходнасці.
- Гарнір з сечанай кінзы і мяты і саломкай імбіра і служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) |
|---|
| калорыі | 821 |
| Усяго тлушчаў | 53 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 26 г |
| халестэрын | 145 мг |
| натрый | 844 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 48 г |
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)