Там няма нічога больш асвяжальнага на цёплы, летні дзень , чым міска халоднага супу! З храбусткім хлебам і зялёным салатай, лісцянай, гэта можа быць абед, закуска, або галоўная асаблівасць у не-рыхтаваць вячэру. Ёсць нават некаторыя цудоўныя варыянты дэсерту. Халодныя супы бываюць двух тыпаў - сыравэнджаных і астуджаных, або прыгатаваныя і астуджаныя. Вялікі плюс у тым, што яны вызваляюць кухары ад падрыхтоўкі ў апошнюю хвіліну, так як яны патрабуюць некалькі гадзін астуджэння і павінны быць зроблены некалькі гадзін або нават за дзень загадзя. Падаваць у астуджаных празрыстых шарах або кубкі для сімпатычнага эфекту.
01 з 10
Балгарская Халодны агурочны суп Рэцэпт - тараторыла Кроп таксама займае галоўную ролю ў гэтым балгарскім рэцэпце супу халоднага агурка. Але гэта асвяжальнікі таксама ёсць грэцкія арэхі, часнык і хлеб.02 з 10
Польскі Creamed Бурак Barszcz - Barszcz ZabielanyBarszcz з'яўляецца польскім агульным тэрмінам для любога кіслага супу. Буракі Barszcz і белы Barszcz, зроблены з Kiełbasa падрыхтоўкі вады, з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі. Бураковы Barszcz з'яўляецца пурпурнога колеру суп, які можа быць пададзены цёплай ці халоднай упрыгожаны з смятана, кроп і julienned буракоў, калі гэта пажадана.
03 з 10
Венгерская Астуджаная шынок суп Рэцэпт - Hideg Kapros Tokleves
Венгерская астуджаным летам сквош суп можна зрабіць з летам жоўты crookneck сквош або жоўтыя шынкі, і шмат духмянага, свежага кропу. Вось яшчэ пра разнавіднасцяў гульні ў сквош .
04 з 10
Літоўскі Халодны боршч Рэцэпт - SaltibarsciaiГэты рэцэпт халоднага літоўскага боршч або šaltibarščiai вырабляецца з кефіру, смятаны, жорсткі вараных яйкі, агуркі і кроп. Гэта асвяжае ў спякотны дзень. Параўнайце гэта з польскім рэцэптам супу халоднага агурка буракоў . Вось некалькі рэцэптаў буракоў .
05 з 10
Венгерская халодны вішнёвы суп Рэцэпт - Meggy лісцікаміВенгерская вішнёвы суп традыцыйна вырабляецца з аскомістымі цёмна-чырвоным вішнёвымі вішнямі, але даўкі пірог вішнёвыя, як Пажарны-чырвоным Манмарансі вішні , будзе рабіць у крайнім выпадку. У Вугоршчыне, халодны вішнёвы суп падаецца як курс стартара, але і ў Злучаных Штатах, ён часта з'яўляецца ў якасці дэсерту, як халодны суп персіка, ніжэй.
06 з 10
Венгерская крэм зялёны суп з фасолі Рэцэпт - Teifeles Zoldbab лісцікамі Гэты крэм зялёнага рэцэпце фасолі суп можна падаваць гарачым або астуджаным. Венгерская папрыка надае яму прыемны ружовае колер.07 з 10
Венгерская Халодны персікавы суп Рэцэпт - Hideg Oszibarack лісцікамі ня Гэта не кулінарнай халодны персікавы суп рэцэпт можа быць пададзены ў якасці стартара ежы або дэсерт, упрыгожаны з лыжкай ўзбітых вяршкоў, некалькі нарэзаных персікаў і галінкай мяты, калі гэта пажадана. Віно і абрыкосавага брэндзі дадаць добры памер для гэтай стравы, але яны не з'яўляюцца абавязковымі.08 з 10
Польскі Рабарбар суп Рэцэпт - Chłodnik Rabarbarowy Рабарбар шмат у Польшчы, так што знайсці яго ў суп не рэдкасць. У пыле позняй вясны і ў пачатку лета, халодны суп з рабарбара быў асвяжальным для фермераў, якія вярталіся з Поле для хуткай паўдзённай ежы.09 з 10
Польскі Халоднае Агуркі-боршч Рэцэпт - Zupa LetniaНішто не здавальняе смагу , як пахта і гэтыя польскі няма кулінарнай халоднага агурка-боршч, вядомы як Зуп Letnia, не толькі пахта, але смятана і цяжка прыгатаваныя яйкі.
10 з 10
Кавун гаспачо Рэцэпт Што такое іспанскі суп робіць у спіс страў Усходняй Еўропы? Ну, як свет становіцца ўсё менш з-за сучасны транспарт, нацыянальная кухня распаўсюджваецца як лясны пажар. Усходняя Еўропа знаходзіцца на пярэдні край сучаснай міжнароднай кухні і гаспачо паўзе ў свой рэпертуар і яго можна знайсці ў меню рэстарана многіх буйных гарадоў.