Балгарская халодны агурочны суп зроблены з ёгуртам, грэцкімі арэхамі і кропам . Гэта не кулінарнае асвяжальнае лета хлебнае, можна таксама пакінуць тоўшчы і служыў купаннем.
Што вам трэба
- 1 вялікі агурок (вычышчаны, адабраны і расколаты)
- 4 зубка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі плюс 1/2 шклянкі грэцкіх арэхаў
- 2 лустачкі хлеба (дзень-стары crustless белы хлеб сэндвіч, разарваная на кавалкі)
- 2 сталовыя лыжкі плюс 1 1/2 сталовыя лыжкі алею (або грэцкі арэх або аліўкавы алей)
- 1 1/2 кубкі ёгурта
- 1 да 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку (або па гусце)
- 1/2 шклянкі вады (халоднай)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Гарнір: свежы кроп
Як зрабіць гэта
- Выкарыстоўваючы кухонны камбайн (або ступка і песцік, калі гэта неабходна), пюрэ часнык, соль, 1/4 шклянкі грэцкіх арэхаў і хлеба. Павольна дадайце алей праз харчовай страляць і працэс пакуль добра не змяшана.
- Перадача сумесь у вялікую міску і біць у ёгурт, агурок і цытрынавы сок. На гэтым этапе сумесь можна падаваць як падзенне. У адваротным выпадку, для супу, дадаць ваду і пакіньце каржакаваты або пюрэ да атрымання аднастайнай масы.
- Астудзіце да гатоўнасці служыць. Наліце суп у астуджаныя міскі і гарнір з 1/2 кубкі буйна нарэзаныя грэцкія арэхі, дажджом масла і свежага кропу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 199 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 8 мг |
| натрый | 81 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |