Катлеты з індычкі-вядомыя таксама як paillards-таўкуць або тонка нарэзаныя кавалкі грудкі індычкі. Справа ў тым, што тонкія кавалачкі мяса рыхтаваць хутка, гэта адзін з самых вялікіх пераваг. Акрамя таго, грудкі індычкі нішчымнае, і гэта выдатная альтэрнатыва цяляціны, свініны або курыцы катлет.
Гэтыя запечаныя катлеты з індычкі бедныя і духмяныя з дапамогай простага сыру Пармезан і хлебных дробак пакрыцця. Невялікая колькасць рэзкай гарчыцы ў яечным пакрыцці дадае дадатковы водар да катлетам з індычкі.
Простая паніраванні катлеты прыгатаваць смачнае страва з запечаным бульбай і бакавы гароднінай, або парэзаць і падаваць на салаце Цэзара. Або арганізаваць прыгатаваныя катлеты ў форму для выпечкі з падліўкай Маринара і цёртым сырам моцарелла і выпякаць толькі да той пары, пакуль сыр не расплавіцца. Цытрынавы соус будзе выдатна ад катлет , а таксама.
Што вам трэба
- 1 фунт катлеты індычкі
- Кашэрныя соль і свежемолотый перац
- 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак
- мяккія хлебныя крошкі
- 2/3 шклянкі цёртага сыру Пармезан
- 1 сталовую лыжку свежай пятрушкі (буйна нарэзаныя)
- 1 чайную лыжку сушеных лісця базіліка
- 1 сталовую лыжку крэольскага гарчыцы або рэзкі карычневага гарчычнага
- 2 вялікіх яйкі
- Дадаткова: Свежы нарэзанай пятрушкі, для гарніру
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 375 F.
- Змазка жэле-рол рондаль ці 9-на-13-на-2-цалевы бляху.
- Выкарыстоўваючы плоскую бок мяса малатка або качалку, мякка расцерці катлеты паміж лістамі поліэтыленавай плёнкі, каб тонкі злёгку. Злёгку пасыпаць абодва бакі катлеты з соллю і перцам.
- Пакласці муку ў шырокай неглыбокай місцы і адкладзеце ў бок.
- У кухонным камбайне або здрабняльнік, пульс хлебныя крошкі, сыр пармезан, пятрушку і базілік разам, пакуль сухары не ў парадку. Змяшайце сумесь у радку навігацыі пласціны пірагі або неглыбокай місцы.
- У іншай місцы ўзбіце разам гарчыцу і яйка.
- Dip катлеты ў пакуце, каб пакрыць. Dip катлеты, пакрытая ў яечнай сумесі і затым пакрыць іх з хлебнымі крошкамі сумессю. Змесціце паніраванні катлеты ў падрыхтаваную форму для выпечкі.
- Выпякаць катлеты на працягу 20 да 25 хвілін, у залежнасці ад таўшчыні, або да таго часу, пакуль індычка больш не ружовая ўнутры. Мінімальная бяспечная тэмпература для хатняй птушкі 165 F. Калі сумняваецеся, праверце іх з імгненным чытання тэрмометра.
чаявыя
Катлеты з індычкі можна паніроўкі, замарожаныя і запечаныя на іншы дзень. Проста хлеб катлеты і размясціць іх на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперай або ваксаванай паперай. Змесціце ліст выпечкі ў маразільніку. Калі паніраваць катлеты замерзла, перадаць іх у маразільнай сумку або змясціць іх у кантэйнеры, падзеленага лістамі пергаментнай паперы або ваксаванай паперы. Выпякаць катлеты, разагрэць духоўку да 375 F. Ня Раскладзеце замарожаныя паніраванні катлеты на бляху і выпякаць на працягу 25 да 30 хвілін, або пакуль яны прыгатаваныя шляхам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 504 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 310 мг |
| натрый | 1,762 мг |
| вугляводы | 42 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 38 г |