Венгерская Халодны персікавы суп Рэцэпт - Hideg Oszibarack лісцікамі

Гэты асвяжальны венгерская халодны персікавы суп можа быць салодкай трапеза стартэра, але яго часта падаюць у якасці дэсерту. за выключэннем цукровага сіропу, гэта не кухар суп. Віно і каньяк даць яму добры ўдар. Каб зэканоміць час, выкарыстоўвайце кансерваваныя персікі.

Што вам трэба

• 2 кубкі спакаваныя светла-карычневы цукар
• 2 кубкі вады
• 8 вялікіх вельмі саспелыя персікі, вычышчаныя, разрэзаць напалову і без костачак ці кансерваваныя персікі
• 2 сталовыя лыжкі плюс 3 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку
• 1/3 кубкі грануляванага цукру
• Цэдра 1 цытрыны
• 5 кубкаў паўсалодкае белае віно
• 1/4 чайнай лыжкі карыцы
• 1/8 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
• 1/8 чайнай лыжкі солі
• 1/4 шклянкі абрыкосавага ці персікавага брэндзі
• 1 кубак цяжкія узбітыя сліўкі, узбітыя

Як зрабіць гэта

1. У сярэдняй рондалі, варыць карычневы цукар і 2 шклянкі вады на працягу 10 хвілін. Зняць з агню і астудзіць цалкам.
2. Нарэзаць 3 з персікаў, месца ў вялікай місцы і змяшайце з 2 сталовымі лыжкамі цытрынавага соку і 1/3 шклянкі цукру-пяску. Астудзіць.
3. Пюрэ пакінутых 5 персікаў да аднастайнага стану і месцы ў вялікай місцы. Дадайце цытрынавы цэдру , 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку, астуджаюць цукровы сіроп, віно, карыцу, мушкатовы арэх, соль і каньяк, добра змешваючы.

1. Дадаць адведзеныя нарэзаныя кубікамі персікі, камбінуючы старанна, і скласці ў узбітыя сліўкі. Астудзіць на працягу па меншай меры 2 гадзін. Падаваць у астуджаным шары гарнір з лыжкай ўзбітых вяршкоў, некалькі нарэзаных персікаў і галінкай мяты (па жаданні).

Заўвага: Для атрымання кансерваваных персікаў, выкарыстоўвайце 3 (16 унцый) банкі асушаных персіка палоўку, пакідаючы за сабой 2 кубак цяжкага сіропу. Прыгатаваць сіроп з 3/4 кубкі светла-карычневым цукрам і прахалодным. Працягвайце, як рэцэпт свежага персіка.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	640
Усяго тлушчаў	14 г
Насычаных тлушчаў	9 г
ненасычаныя тлушчы	4 г
халестэрын	45 мг
натрый	43 мг
вугляводы	95 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	2 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)