Кавун гаспачо або халодны кавун суп хуткі і просты спосаб атрымліваць асалоду ад свежай садавінай і гароднінай.
Гэты рэцэпт ня кухар ідэальна падыходзіць для летняга перыяду прыёму ежы , калі вы не хочаце , каб нагрэць кухню.
Што вам трэба
- 4 кубкі
- кавун без костачак (куб 1 кубак ў ў 1/2-цалевыя часткі)
- 2 сталовыя лыжкі
- свежевыжатый сок лайма
- 1 сталовую лыжку вапны
- цэдра
- 1 гарбатная лыжка солі, або больш да спадобы
- Ад 1 да 2 зубка здробненага часныку
- 1 кубак
- саспелыя таматы , куба у 1/2-цалевых часткі
- 1 кубак вычышчаныя або неачышчаных агуркі без костачак, нарэзаць 1/2-цалевыя часткі
- 1/2 кубкі салодкі жоўты або аранжавы перац, куба у 1/2-цалевых часткі
- 3 сталовыя лыжкі здробненага чырвоны лук
- 1 сталовую лыжку бальзамічнага або чырвонага віннага воцату
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку дробна нарэзаны пасеяны халапеньо перац (па жаданні)
- Перац па гусце
- 2 сталовыя лыжкі здробненага каляндра або
- кроп або пятрушка
- дробка цукру
Як зрабіць гэта
- Пюрэ 3 кубкі кавун і перадачы ў вялікую неметалічную міску. Дадаць сок лайма, лайм цэдру , соль, часнык, памідоры, агуркі, зялёны перац, чырвоны лук, воцат, алей, зеляніна па выбары, цукру і халапеньо, выкарыстоўваючы, і 1 кубак кубе кавун. Добра змяшайце.
- Холад да часу сервіроўкі. Для прыгожай прэзентацыі, запоўніць куфлі для марціні з гаспачо і ўпрыгожце дзелькай лайма і свежай травы галінку, пры жаданні.
Як Падаваць гаспачо
Падаваць гаспачо у чарку, як закуску або ў куфлі для марціні на першы курс на multicourse вячэру. Гэта таксама асвяжальнае змяненне тэмпу на сняданку - накшталт як раніцай Крывавай Мэры без алкаголю. Хоць я ведаю людзей, каб дадаць трохі гарэлкі, каб іх партыі гаспачо да добрага эфекту.
Гэты рэцэпт можа быць лёгка павялічана шляхам дадання большай колькасці садавіны і гародніны. Паспрабуйце дадаваць ананас прынадных кавалачкаў для трапічнага густу!