Што? Няма Zest ў доме?
Здаралася, што адзіны інгрэдыент вам не хапае для рэцэпту свежы цытрусавы разыначка?
Ну, з гэтым хуткім наканечнікам, вы можаце мець цэдру на рукі ў любы час вам гэта трэба.
Не выкідвайце яго!
Не выкідвайце апельсін, лімон або лайм скурку пасля таго як вы дасталі сок. Замест гэтага перад адціскам соку, зніміце цэдру з Microplane, Zester або агародніннага скрабом, пераканаўшыся, што не прымаць якія-небудзь з горкага белага бузіны з цэдрай.
Замарожванне It!
Змесціце цэдру на кавалку пергамента або ваксаванай паперы і хутка замарозіць яго. Пасля таго, як ён замарожаны, перанесці яго на маланкі верхняй пластыкавы пакет і захоўваць яго да таго часу, пакуль гэта неабходна.
Выкарыстоўвайце яго!
Размарожванне цэдра ня трэба перад выкарыстаннем. Проста прыпуск (для кампенсацыі любых крышталяў лёду). Напрыклад, калі рэцэпт патрабуе 1 чайнай лыжку апельсінавай цэдры, адмераць 1 1/2 чайнай лыжкі замарожанай цэдры.
Працягвайце выкарыстоўваць яго!
Разыначка будзе трымаць замарожаную на працягу прыкладна шасці месяцаў, калі захоўваць шчыльна зачыненыя. Больш падрабязна пра цытрынах тут .
Іншыя спосабы Маніпуляванне Citrus Zest ў кулінарыі
- Як Сухі цёрты Citrus Ринд : У той час як вы будзеце выкарыстоўваць цёртага цэдра як ўпрыгожванне на абледзянелых хлеб, тарты і кексы, высушаную цэдру гэтак жа смачна , як свежай цэдры пры даданні ў якасці інгрэдыента для хлебабулачных вырабаў. Чытайце далей, каб даведацца, як гэта зрабіць.
- Як Candy Citrus Peel : доўгія, тонкія палоскі лупіны цытрусавых вараць у два разы , каб выдаліць горыч , а затым яны ідуць купацца ў сумесі вады, цукру і кукурузнага сіропу ў працягу прыблізна 1 гадзіны. Затым яны высахлі выкарыстоўваць у выпечцы або ў шакаладзе для спецыяльнага лячэння.
- Як цэдра і сок цытрыны : Ніжэй прыведзены парады па выбары правільнага цытрыны і што з ім рабіць , як толькі вы знайшлі яго , каб атрымаць максімальную колькасць цэдры і соку.
Рэцэпты Выклік для Zest
- Гремолата Рэцэпт : Гэта пікантная італьянская заправа з пятрушкі, часнык і цытрынавай цэдрай. Гэта, як правіла, падаецца з цяляцінай, але ён таксама добра спалучаецца з баранінай (асабліва, калі вы замяніць мяту для пятрушкі) і морапрадуктаў (паспрабуйце замяніць кроп для пятрушкі).
- Топ 10 Цытрусавыя Цукеркі Рэцэпты : Салодкі і даўкі (некаторыя скажуць «кіслы») уяўляе сабой класічнае спалучэнне водару. Вось спасылкі на цытрусавыя (апельсін, лімон, лайм і ружовага грэйпфрута) цукеркі, якія ўключаюць выдумкі, труфелі, зефір і многае іншае.